Penne Sosis ve Patlıcan, lezzetli ve zengin aromalı bir ilk yemektir. Bu nefis makarna İtalyan geleneğinden ilham alır ve al dente penneyi lezzetli sosis ve aromatik patlıcanla birleştirir. Sos; soğan, sarımsak, domates, acı biber ve kırmızı biber ile zenginleştirilmiş olup hafifçe baharatlı ve tatlı notalar kazandırır. Kekik ve taze maydanoz tabağı tamamlayarak hoş kokulu ve aromatik bir dokunuş sağlar. Bolca rendelenmiş Grana peyniri ile servis ederek vazgeçilmez bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.
Soğanı birkaç yemek kaşığı yağda hafifçe pembeleşene kadar kavurun, sonra haşlanıp kabuğu soyulmuş ve ufalanmış sosisleri ekleyin, birkaç dakika kavurduktan sonra kuru beyaz şarabı ilave edin ve buharlaşmasını bekleyin
Küp doğranmış patlıcanları biraz tuzla bir süzgece koyup suyunu bırakmaları için bekletin ve karışıma ekleyin
Önceden haşlanıp kabuğu soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş kırmızı biber ile acı biberi ekleyin, karıştırın ve 5 dakika boyunca lezzetlenmesini sağlayın; sonra doğranmış domatesleri, kekiki, tuzu ve karabiberi ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin
Son olarak sarımsakla kıyılmış maydanozu serpin, 10 dakika daha pişirin ve ardından rendelenmiş Grana peyniri ile birlikte makarnayı soslayın
Tava
Tencere
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 149,61 |
| Karbonhidrat (g) | 22,78 |
| şekerler (g) | 6,95 |
| Yağlar (g) | 3,35 |
| doymuş yağ (g) | 1,09 |
| Protein (g) | 6,35 |
| Lif (g) | 4,31 |
| İndirim (g) | 0,12 |
