Penne Sosis ve Patlıcanlı, lezzetli ve zengin aromalara sahip bir ana yemek. Bu lezzetli makarna, İtalyan geleneğinden ilham alınarak hazırlanmış olup, dişe gelir penne makarna ile lezzetli sosis ve tütsülenmiş patlıcanı bir araya getirir. Sos, soğan, sarımsak, domates, acı biber ve kırmızı biber ile zenginleştirilmiştir, bu da tatlı ve acı bir dokunuş sunar. Kekik ve taze maydanoz, yemeğe hoş bir koku ve aromatik bir taç ekler. İkram edildiğinde, zengin bir Grana peyniri serpiştirerek giderek daha da lezzetli bir deneyim sunar.
Soğanı bir kaç yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavurun, sonra haşlanmış, soyulmuş ve ufalanmış sosisleri ekleyin, birkaç dakika kavurun, ardından şarabı ekleyin ve buharlaşmasını bekleyin.
Küp küp doğranmış patlıcanı üzerine biraz tuz serpilmiş bir süzgece koyup suyunu salması için bekletin.
Ayrıca önceden haşlanıp soyulmuş kırmızı biberi, acı biberi ekleyin, karıştırın ve 5 dakika tat vermesi için pişirin; doğranmış domatesleri, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve kapaklı bir kapta 20 dakika kısık ateşte kaynatın.
Son olarak, kıyılmış maydanozu ve sarımsak ekleyin, 10 dakika daha pişirin ve ardından makarnayı rendelenmiş Grana peyniri ile birlikte karıştırın.
Tava
Tencere
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 149,61 |
| Karbonhidrat (g) | 22,78 |
| şekerler (g) | 6,95 |
| Yağlar (g) | 3,35 |
| doymuş yağ (g) | 1,09 |
| Protein (g) | 6,35 |
| Lif (g) | 4,31 |
| İndirim (g) | 0,12 |
