Soslu köftecikler, kıyılmış dana eti ve sosis kullanılarak hazırlanan, sarımsak, maydanoz ve Parmigiano ile lezzetlendirilen lezzetli et toplarıdır. Soğan, fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiberle zenginleştirilmiş domates sosunda pişirilir. Bu yemek lezzet açısından zengindir ve İtalyan geleneğinin klasik bir tarifini temsil eder.
Kıymayı bir kaba koyun, sosisin ufalanmış halini, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsağı, rendelenmiş Parmigiano'yu ve suya batırıp sıktığınız ve parçalayarak hazırladığınız bayat ekmeği ekleyin; sonra malzemeleri bir tahta kaşıkla karıştırın.
İyice birleşince ayrı bir kapta çırptığınız bir yumurta ile harcı bağlayın; bir tutam tuz ve bir öğütme karabiber ekleyin.
Elde ettiğiniz karışımdan ellerinizi hafifçe ıslatarak çok sayıda küçük yuvarlak köftecikler oluşturun.
Bu noktada bir tavaya bolca zeytinyağı dökün, ısıtın ve köftecikleri orta ateşte 4-5 dakika ya da her tarafı eşit şekilde kızarana kadar kızartın.
Piştikten sonra bir kepçe ile alın ve fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine koyun.
Soğanı temizleyin, yarım ay şeklinde doğrayın ve bir tencerede bir-iki yemek kaşığı yağ ile orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Soyulmuş domatesleri süzgeçten geçirerek ekleyin ve tuzla tatlandırın.
Tava
Kase
Blender
Soslu köftecikleri en fazla 3 gün boyunca buzdolabında saklayın
Soslu köftecikler İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir
Italia
| Enerji (kcal) | 105,13 |
| Karbonhidrat (g) | 2,31 |
| şekerler (g) | 2,25 |
| Yağlar (g) | 26,99 |
| doymuş yağ (g) | 1,44 |
| Protein (g) | 29,9 |
| Lif (g) | 0,57 |
| İndirim (g) | 0,12 |
