Soslu köfteler, kıyılmış dana eti ve sosisle hazırlanan, sarımsak, maydanoz ve Parmesan peyniri ile tatlandırılan lezzetli et toplarıdır. Soğan, fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiberle zenginleştirilmiş lezzetli bir domates sosunda pişirilirler. Bu yemek, İtalyan geleneğinin klasik bir ana yemeğidir ve lezzet açısından zengindir.
Kıyılmış eti bir kaseye koyun, doğranmış sosis, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak, rendelenmiş Parmesan peyniri ve suda yumuşatılmış, sıkılmış ve parçalanmış bayat ekmeği ekleyin, ardından malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırın.
İyice karıştıklarında, ayrı bir kapta çırpılmış yumurta, bir tutam tuz ve bir miktar karabiber ile her şeyi bağlayın.
Elde edilen karışımdan, hafifçe nemlendirilmiş ellerle şekillendirerek birçok küçük yuvarlak köfte yapın.
Bu noktada, bir tavaya bol miktarda zeytinyağı dökün, ısıtın ve köfteleri orta ateşte 4-5 dakika veya her tarafı eşit şekilde kızarana kadar kızartın.
Sonunda, bir kevgirle kaptan çıkarın ve fazla yağı almak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Soğanı temizleyin, yarım ay şeklinde doğrayın ve bir tencerede birkaç yemek kaşığı yağ ile orta ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun.
Soyulmuş ve süzgeçten geçirilmiş domatesleri ekleyin, tuzla tatlandırın.
Tava
Kase
Blender
Soslu köfteleri buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Soslu köfteler, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italia
| Enerji (kcal) | 105,13 |
| Karbonhidrat (g) | 2,31 |
| şekerler (g) | 2,25 |
| Yağlar (g) | 26,99 |
| doymuş yağ (g) | 1,44 |
| Protein (g) | 29,9 |
| Lif (g) | 0,57 |
| İndirim (g) | 0,12 |
