Soslu Rulo Köfte, lezzetli, yumuşak ve sulu bir et yemeğidir. Sadece pazar öğle yemeği için değil, akşam yemeği, arkadaşlar ve aile ile bir öğle yemeği için de mükemmel bir ikinci yemektir, herkes tarafından sevilir, bana inanın! Bu soslu versiyon harika ve gerçekten muhteşem bir fikir: binlerce köfte yuvarlamaya üşendiğinizde tek çözüm rulo köftedir. İçini doldurup sarılır ve tavada pişirilir: jambon ve provola ile doldurulmuş bir rulo köfte, özel bir malzeme sayesinde çok yumuşak olur.. bayat ekmek içi yerine galeta unu kullansanız bile! Rulo köfte sadece bir gün önceden hazırlanıp ertesi gün pişirilebilir (streç film veya yağlı kağıda iyice sarılması yeterlidir) ama aynı zamanda pişirip sonra ısıtabilirsiniz: bu durumda buzdolabında 3 güne kadar saklanır!
Kıymayı, yumurtaları, grana padano, süt, galeta unu, muskat ve tuzu bir kasede karıştırarak harcı hazırlayın.
Harcı yağlı kağıt üzerine dikdörtgen şeklinde yayın.
Ortaya füme provola küplerini yerleştirin.
Rulo köfteyi kapatıp mühürleyerek yağlı kağıtla istediğiniz şekli verin.
Rulo köfteyi yüksek kenarlı bir tavaya veya tencereye, mühürlü tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Küçük bir tencerede yağı ve sarımsağı ısıtarak domates sosunu hazırlayın, ardından domates püresini ve tuzu ekleyin, 10 dakika pişirin.
Kaynar sosu rulo köftenin üzerine dökünceye kadar dökün.
Üzerini kapatın ve ara sıra sosla ıslatarak yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişmenin yarısında rulo köfteyi iki spatula ile çevirin.
Son dakikalarda kapağı açın ve sosun iyice karışmasını sağlayın.
Yüksek kenarlı tava
Yağlı kağıt
1 gün oda sıcaklığında saklanır, ardından buzdolabına konulmalı ve 3 gün boyunca saklanabilir ve tavada anında ısıtılabilir. İsterseniz dondurabilirsiniz de!
Italia
| Enerji (kcal) | 132,88 |
| Karbonhidrat (g) | 2,51 |
| şekerler (g) | 2,45 |
| Yağlar (g) | 29,51 |
| doymuş yağ (g) | 2,15 |
| Protein (g) | 31,29 |
| Lif (g) | 0,57 |
| İndirim (g) | 0,63 |
