Sarımsaklı maydanozlu dana böbreği, özellikle Orta ve Güney İtalya bölgelerine özgü tipik bir yemektir. Lezzetli ve doyurucu bir tarif olup sakatat sevenler için idealdir. Dana böbreği ince dilimler halinde kesilir ve tereyağı, kıyılmış maydanoz, sarımsak, limon suyu ve şarap sirkesi ile tavada sotelenir. Ortaya çıkan yoğun ve aromatik tadı, kızarmış ekmek dilimi veya mevsim sebzelerinden oluşan bir garnitürle iyi eşleşir. Gerçek lezzetlerle dolu bir akşam için deneyin!
Dana böbreğini soğuk suyla defalarca yıkayın, içindeki yağ ve süngerimsi siniri çıkarın ve karakteristik kokusunu gidermesi için yaklaşık on dakika boyunca su ve biraz sirke içinde bekletin
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Italy
| Enerji (kcal) | 188,71 |
| Karbonhidrat (g) | 0,7 |
| şekerler (g) | 0,63 |
| Yağlar (g) | 12,47 |
| doymuş yağ (g) | 7,04 |
| Protein (g) | 17,65 |
| Lif (g) | 1,49 |
| İndirim (g) | 0,08 |
