Spaghetti Alla Amatriciana, Lazio kökenli geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Tarifi basit ama lezzetli olup guanciale di maiale, polpa di pomodoro, rendelenmiş Pecorino peyniri ve peperoncino gibi malzemeleri bir araya getirir. Bu yemek yoğun ve baharatlı tatları sevenler için idealdir.
Guanciale ince şeritler halinde kesilip iyice kızarana kadar kavrulur, sonra domates eklenir ve karabiber veya peperoncino ekleyerek yaklaşık 10 dakika pişirilir
Spaghetti al dente kıvamında haşlanır ve sos ile Pecorino peyniri eklenerek tavada karıştırılır
Tava
Tahta kaşık
Tencere
Süzgeç
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 230,4 |
| Karbonhidrat (g) | 26,23 |
| şekerler (g) | 2,41 |
| Yağlar (g) | 10,92 |
| doymuş yağ (g) | 1,24 |
| Protein (g) | 7,8 |
| Lif (g) | 1 |
| İndirim (g) | 0,13 |
