Spaghetti alla puttanesca, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir ve Campania bölgesine özgüdür. İsminin kökeniyle ilgili çeşitli efsanelerle gizemli bir geçmişe sahiptir. Tarif, siyah zeytin, tuzlu ançüez, kapari ve perini domates gibi lezzetli malzemelerin kullanılmasını öngörür ve bu da yemeğe belirgin ve sarıcı bir tat verir. Makarna, sarımsak, maydanoz ve acı biber karışımı ile tatlandırılır ve bu da hafif bir acılık katar. Yoğun tatları sevenler için mükemmel, kendine özgü aroma ve lezzete sahip bir ana yemektir.
Ançüezleri tuzdan arındırın, doğrayın ve tereyağı, zeytinyağı ve dilimlenmiş sarımsak ile yavaşça soteleyin
Kapari, çekirdeksiz zeytin ve dilimlenmiş domatesleri ekleyin
Yaklaşık 15 dakika pişirin
Tuz ve karabiber ile tatlandırın
Spagettiyi sosla karıştırın ve üzerine maydanoz serpin
Tava
Bıçak
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 206,96 |
| Karbonhidrat (g) | 27,26 |
| şekerler (g) | 2,35 |
| Yağlar (g) | 8,04 |
| doymuş yağ (g) | 2,48 |
| Protein (g) | 7,32 |
| Lif (g) | 1,47 |
| İndirim (g) | 0,27 |
