Spaghetti alla puttanesca, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir ve Campania kökenlidir. İsmiyle ilgili çeşitli efsaneler bulunan hikâyesi gizemlidir. Tarif, yemeğe güçlü ve doyurucu bir lezzet veren siyah zeytin, tuzlu hamsi filetosu, kapari ve Pomodori Perini gibi aromatik malzemelerin kullanılmasını öngörür. Makarna, sarımsak, maydanoz ve pul biber karışımıyla tatlandırılır; bu da hafif bir acılık katar. Kendine özgü aroması ve tadıyla yoğun lezzetleri sevenler için ideal bir ilk yemektir.
Hamsileri tuzundan arındırın, doğrayın ve ince dilimlenmiş sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı ile kısık ateşte yavaşça kavurun.
Kapari, çekirdeği çıkarılmış zeytinler ve fileto doğranmış Pomodori Perini domateslerini ekleyin.
Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın.
Spaghettileri sos ile harmanlayın ve üzerine maydanoz serpin.
Tava
Bıçak
Italy, Campania
| Enerji (kcal) | 206,96 |
| Karbonhidrat (g) | 27,26 |
| şekerler (g) | 2,35 |
| Yağlar (g) | 8,04 |
| doymuş yağ (g) | 2,48 |
| Protein (g) | 7,32 |
| Lif (g) | 1,47 |
| İndirim (g) | 0,27 |
