Spagetti ve vongole, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir ve Lazio bölgesine özgüdür. Bu, makarna ve deniz ürünleri sevenler için ideal, basit ve lezzetli bir tariftir. Vongoleler spaghettilerle birlikte pişirilir ve benzersiz, nefis bir tat oluşturur. Yemek, sarımsağın ve taze maydanozun aromasıyla zenginleştirilir.
Makarnayı tuzlu suda haşlayın
Vongoleleri yıkayın ve bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı, yarım diş sarımsak ve kıyılmış maydanoz koyun
Vongoleler açıldığında ocaktan alın
Vongolelerin kabuklarını çıkarın
Başka bir tavaya kalan sarımsak ve doğranmış domatesleri bir başka yemek kaşığı zeytinyağı ile koyun ve yaklaşık kırk dakika pişirin; tuz ve karabiber ekleyin
Domatesler eridiğinde vongolelerin pişirme suyundan biraz ve beyaz şarabı ekleyin, ardından alkolü uçana kadar pişirin
Spagettiyi süzdükten sonra tabağa alın ve sosla karıştırın, en sonunda üzerine maydanoz serpin
Tava
Ahşap kaşık
Taze vongoleleri buzdolabında saklayın, 1-2 gün içinde tüketin
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 186,49 |
| Karbonhidrat (g) | 16,81 |
| şekerler (g) | 2,14 |
| Yağlar (g) | 9,64 |
| doymuş yağ (g) | 1,34 |
| Protein (g) | 7,27 |
| Lif (g) | 0,54 |
| İndirim (g) | 0,02 |
