Speckli arancini, tütsülenmiş speck ve rendelenmiş grana peyniri ile doldurulmuş lezzetli ve iştah açıcı pirinç toplarıdır. Armut şekli ve yoğun lezzeti onları aperatif veya bir içki eşliğinde atıştırmalık olarak mükemmel kılar. Klasik Sicilya arancini'nin speck ile zenginleştirilmiş bir çeşididir. Her lokmada bir lezzet patlaması!
Pirinç haşlayın
Bu arada pırasayı ve speck'i doğrayıp yarım tereyağında kavurun
1 yumurtayı katı haşlayın, soyun, doğrayın ve speck ile pırasaya ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyin
Süzülmüş pirinci kalan tereyağı, grana peyniri, 1 çiğ yumurta ve speck karışımı ile karıştırın
Çok iyi karıştırın ve toplar oluşturun
Unlayın, tuz ve karabiberle çırpılmış 2 yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın
Kızgın yağda kızartın
Tava
Kase
Tahta kaşık
Speckli arancini buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Servis yapmadan önce 180°C'de fırında 10-15 dakika ısıtın.
Speckli arancini, tüm İtalya'da ünlü bir Sicilya spesiyalitesidir.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 178,72 |
| Karbonhidrat (g) | 10,94 |
| şekerler (g) | 0,79 |
| Yağlar (g) | 11,35 |
| doymuş yağ (g) | 5,51 |
| Protein (g) | 8,66 |
| Lif (g) | 0,45 |
| İndirim (g) | 0,3 |
