Speck köfteleri, İtalyan Alpleri'nin tipik, lezzetli birinci tabakıdır. Eski ekmekten yapılmış, speck, soğan ve maydanozla zenginleştirilmiş köftelerdir ve et suyunda pişirilirler. Artan ekmekleri kullanmak için mükemmel bir yoldur ve yılın en soğuk aylarında oldukça takdir edilmektedir.
Ekmekleri sıcak sütte yumuşatın, 30 dakika bekletin
Küp doğranmış speck'i eritilmiş tereyağında sote edin, doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin, hemen ateşten alın ve soğumaya bırakın
Sıkılmış ekmek, yumurtalar, bir tutam tuz, muskat ve speck, soğan ve maydanoz karışımını karıştırın
Mandalin büyüklüğünde köfteler yapın ve et suyunda 15-20 dakika pişirin
Tava
Kase
Tencere
Bıçak
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
İtalyan Alpleri'nin tipik yemekleri
Italy
| Enerji (kcal) | 115,11 |
| Karbonhidrat (g) | 4,14 |
| şekerler (g) | 4,14 |
| Yağlar (g) | 7,38 |
| doymuş yağ (g) | 3,09 |
| Protein (g) | 8,32 |
| İndirim (g) | 0,34 |
