Speck'li fusilli, makarnayı patates, peynir ve füme Speck ile birleştiren lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Bu tarif Trentino-Alto Adige bölgesine özgüdür; Speck bu bölgede sıkça kullanılan bir malzemedir. Hazırlığı basit ve hızlıdır, aile ile öğle ya da akşam yemeği için idealdir.
Patatesleri haşlayın ve küp şeklinde doğrayın.
Tereyağında tatlandırın ve ince şeritler halinde doğranmış Speck'i ekleyin.
Speck'i soteleyin, ardından beyaz şarap ekleyip alkolü uçana kadar pişirin.
Ocaktan alın.
Bol tuzlu suda fusillileri haşlayın, süzün ve bir servis kâsesine alın.
Mascarpone, patates ve Speck ile harmanlayın; üzerine bir öğütme karabiber çekin ve rendelenmiş Parmigiano serpiştirin.
İyice karıştırın ve servis yapın.
Tava
Tencere
Bıçak
Kesme tahtası
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Trentino-Alto Adige bölgesine özgü tipik yemek
Italy
| Enerji (kcal) | 233,41 |
| Karbonhidrat (g) | 34,68 |
| şekerler (g) | 4,5 |
| Yağlar (g) | 6,64 |
| doymuş yağ (g) | 3,13 |
| Protein (g) | 9,07 |
| Lif (g) | 3,67 |
| İndirim (g) | 0,12 |
