Stegt sild i eddike, geleneksel bir Danimarka yemeğidir ve sirke sosunda kızartılmış ringa balıklarından oluşur. Ringa balıkları una bulanır ve ardından tereyağı ve soğanla tavada kızartılır. Daha sonra beyaz şarap sirkesi ve şekerle yapılan ekşi bir sos eklenir. Yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilir ve genellikle tazelik katmak için dereotu veya rezene ile birlikte sunulur.
Ringa balıklarını dikkatlice kılçıklarını çıkararak ikiye bölün
Her iki tarafını una bulayın
Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve ringa balıklarını düşük ateşte hafifçe altın rengi alana kadar pişirin
Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürmelidir, ardından ringa balıklarını dilimlenmiş soğanlarla kaplanmış bir tabağa yerleştirin
Balıklar pişerken, bir litre su, sirke ve şekeri yarım saat boyunca düşük ateşte azaltarak sosu hazırlayın
Sos hazır olduğunda ve ılıdığında, kızartılmış ringa balıklarının üzerine dökün ve servis tabağını dereotu veya rezene dalları ile süsleyin
Ringa balıkları servis edilmeden önce birkaç saat dinlenmelidir
Tava
Çırpıcı
Kase
Artan ringa balıklarını buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Ringa balıkları, kişisel tercihlere bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edilebilir.
Danimarca
| Enerji (kcal) | 193,39 |
| Karbonhidrat (g) | 6,27 |
| şekerler (g) | 2,78 |
| Yağlar (g) | 12,59 |
| doymuş yağ (g) | 3,07 |
| Protein (g) | 10,59 |
| Lif (g) | 0,22 |
| İndirim (g) | 0,12 |
