Sufle

Name: Sufle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 70 G Tereyağı; 70 G Un; 300 Cl Süt; 100 G Gruyere Peyniri; yeterli miktarda Yumurta Sarısı; yeterli miktarda Yumurta Akı; yeterli miktarda Beyaz Biber; yeterli miktarda Muskat

@tuduu

Kategori: Tatlılar

Sufle, fırında pişirilmiş bulut gibi hafif ve yumuşak bir tatlıdır. Peynir ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanır, Fransız pastacılığının klasiklerinden biridir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 20 dkPişirme: 20 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Francia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Tereyağı70G
Un70G
Süt300Cl
Gruyere peyniri100G
Yumurta sarısıyeterli miktarda
Yumurta akıyeterli miktarda
Beyaz biberyeterli miktarda
Muskatyeterli miktarda

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 12
Bu miktarda malzeme için 18 cm çapında ve 8 cm yüksekliğinde bir cam (veya seramik) sufle kabı gereklidir; daha küçük bir kap kullanıyorsanız malzemeleri orantılı olarak azaltın.
ADIM 2 / 12
Unu tereyağında beşamel sos yapar gibi kavurun.
ADIM 3 / 12
Sütü ekleyin ve 5-8 dakika pişirin.
ADIM 4 / 12
Az miktarda tuz, beyaz biber ve muskat ekleyin.
ADIM 5 / 12
Ara sıra karıştırarak ılımaya bırakın.
ADIM 6 / 12
Rendelenmiş peyniri ekleyin.
ADIM 7 / 12
Her seferinde bir yumurta sarısı ekleyin.
ADIM 8 / 12
Fırını 180 dereceye ısıtın.
ADIM 9 / 12
Sufle kabının tüm yüzeyini (kenarlar dahil) iyice yağlayın ve hafifçe unlayın.
ADIM 10 / 12
Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın ve tahta kaşıkla yukarıdan aşağıya doğru nazik bir hareketle dikkatlice karıştırın.
ADIM 11 / 12
180 derecede 40 dakika boyunca fırına verin, kapağını açmayın.
ADIM 12 / 12
180 derecede 40 dakika boyunca fırına verin, kapağını açmayın. Hazır olduğunda sıcak servis yapın!

Öneriler

Kaseler
Çırpıcı
Sufle kalıpları

Genel Bilgiler

Saklama notları

En fazla 2 gün buzdolabında saklayın

Diğer bilgiler

Yumuşak dokusunu takdir etmek için pişirildikten hemen sonra tadını çıkarın

Menşei

Francia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	173,95
Karbonhidrat (g)	9,45
şekerler (g)	7,94
Yağlar (g)	11,41
doymuş yağ (g)	6,69
Protein (g)	8,95
Lif (g)	0,05
İndirim (g)	0,23

Proteinler
8,95g·30%
Karbonhidratlar
9,45g·32%
Yağlar
11,41g·38%
Lifler
0,05g·0%