Sulu tavuk, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve özellikle ülkenin orta ve güney bölgelerinde yaygındır. Lezzetli ve sulu bir ana yemek olan bu tarifte, tavuk zengin aromalı bir sos içinde yavaşça pişirilir. Bu hazırlık, eti yumuşak ve sulu hale getirirken, sos yoğun aromalarla zenginleşir. Sulu tavuk, fırında patates veya buharda pişirilmiş sebzeler gibi basit garnitürlerle servis etmek için mükemmeldir.
Geniş bir tavada dilimlenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı 4 yemek kaşığı yağ ile kavurun, parçalara ayrılmış tavuğu ekleyin, tuzlayın ve 5 dakika kavurun.
1/2 bardak şarapla ıslatın, buharlaşmasını bekleyin, domates püresini ekleyin, karabiber ekleyin ve karıştırın.
Orta ateşte 1 saat pişirin, gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin ve pişirmenin yarısında biberiyeyi ekleyin.
Tava
Tahta kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 183,1 |
| Karbonhidrat (g) | 2,4 |
| şekerler (g) | 2,4 |
| Yağlar (g) | 15,89 |
| doymuş yağ (g) | 2,92 |
| Protein (g) | 7,56 |
| Lif (g) | 0,52 |
| İndirim (g) | 0,02 |
