Sürprizli polenta, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeği olup Lombardiya bölgesine özgüdür. Yumuşak ve tel tel uzayan bir polenta olup içinde kremalı peynirli bir dolgu bulunur. Kış aylarında başlangıç yemeği olarak tüketmek için idealdir; bu lezzet en seçici damakları bile etkileyecektir.
Oldukça yumuşak bir polenta hazırlayın
Mozzarella ve Emmenthal'i çok küçük küpler halinde doğrayın
Yumurtaları rendelenmiş Parmigiano ile çırpın, küp doğranmış peynirleri ekleyin ve iyice karıştırın
Karışımı tereyağı sürülmüş ve galeta unu serpilmiş bir fırın kabına dökün; üzerine küçük tereyağı parçacıkları dağıtın
180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin
Tencere
Tava
Sıcak servis yapın
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 312,49 |
| Karbonhidrat (g) | 30,75 |
| şekerler (g) | 1,66 |
| Yağlar (g) | 14,1 |
| doymuş yağ (g) | 7,62 |
| Protein (g) | 16,93 |
| Lif (g) | 1,25 |
| İndirim (g) | 0,24 |
