Süslenmiş et suyu, yılın en soğuk aylarında özellikle beğenilen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Rendelenmiş peynirle zenginleştirilmiş, lezzetli ve yoğun bir et suyudur ve fırın kabında bir kat tereyağı ile servis edilir.
Yumurtayı bir kasede çırpın ve içine sıcak sütü, gerekli miktarda tuzu, biraz öğütülmüş beyaz karabiberi ve bir tutam rendelenmiş muskat cevizini ekleyin.
Elde edilen karışımı ince bir süzgeçten geçirerek aynı kaseye alın ve rendelenmiş Groviera peynirini karışıma ilave edin.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına aktarın, yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kat oluşturun ve sıcak fırında (130 derece) benmari usulü 45-50 dakika pişirin.
Hazırlığı fırın kabında soğumaya bırakın, sonra çalışma yüzeyine ters çevirin ve küpler halinde veya çeşitli şekilli kalıplar kullanarak kesin.
Sıcak et suyunu ve hazırlanan küpleri sekiz çukur tabağa paylaştırın ve hemen servis yapın.
Tava
Tencere
Fırın kabı
Italy
| Enerji (kcal) | 30,22 |
| Karbonhidrat (g) | 0,63 |
| şekerler (g) | 0,63 |
| Yağlar (g) | 1,84 |
| doymuş yağ (g) | 1,03 |
| Protein (g) | 2,61 |
| Lif (g) | 0,17 |
| İndirim (g) | 0,35 |
