Süt ve prosciutto ile dana rosto, İtalyan mutfak geleneğinin tipik bir yemeğidir. Dana eti prosciutto crudo dilimleriyle sarılır ve sonra süt içinde kısık ateşte pişirilir. Bu pişirme yöntemi eti yumuşak ve sulu yapar; prosciutto ise ona zengin ve aromatik bir tat verir. Süt ve prosciutto ile dana rosto, özel günlerde ana yemek olarak veya pazar öğle yemeği için servis etmek için mükemmeldir. Konuklarınızı etkileyecek, basit ama olağanüstü lezzette bir yemektir.
Bir tencerede tereyağını ısıtın
Unu hızla karıştırarak ekleyin, ardından ince dilimler halinde kesilmiş prosciutto'yu ilave edin
Hepsini altın rengi alana kadar kızartın
Bu sosun üzerine mutfak ipiyle bağlanmış eti yerleştirin ve yüksek ateşte her tarafını iyice kızartın
Tuzunu ayarlayın
İlk bardak sütü dökün ve emilmesini bekleyin
Aynı işlemi sonraki dört bardak için de tekrarlayın, pişirme kabını asla kapatmadan
Sıvı tamamen çekildiğinde rosto hazırdır
Daha sonra ipini çözün, dilimleyin ve kendi sosuyla servis edin
Eşlik eden şaraplar: Dolcetto D'Ovada DOC Chianti Classico DOCG Biferno “Superiore” DOC
Tava
Tahta kaşık
Kısık ateşte pişirme
En fazla 2 gün boyunca buzdolabında saklayın.
Süt ve prosciutto ile dana rosto, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir.
Italy
| Enerji (kcal) | 141,11 |
| Karbonhidrat (g) | 4,54 |
| şekerler (g) | 4,54 |
| Yağlar (g) | 7,62 |
| doymuş yağ (g) | 4,29 |
| Protein (g) | 13,87 |
| İndirim (g) | 0,19 |
