Süt ve jambonlu dana rosto, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Dana eti, jambon dilimlerine sarılır ve ardından süt içinde yavaşça pişirilir. Bu pişirme yöntemi, eti yumuşak ve sulu hale getirirken, jambon ona zengin ve aromatik bir tat verir. Süt ve jambonlu dana rosto, özel günlerde veya pazar öğle yemeği olarak servis etmek için mükemmeldir. Basit ama olağanüstü lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir.
Bir tavada tereyağını ısıtın
Hızlıca karıştırarak unu ekleyin, ardından ince şeritler halinde kesilmiş jambonu ekleyin
Her şeyi kızartın
Bu karışımın üzerine beyaz mutfak ipiyle bağlanmış eti yerleştirin ve yüksek ateşte her tarafını iyice kızartın
Tuzunu ayarlayın
İlk bardak sütü dökün ve emilmesini bekleyin
Pişirme kabını asla kapatmadan sonraki dört bardak için aynı şekilde devam edin
Sıvı buharlaştığında rosto hazırdır
Daha sonra ipini çözün, dilimleyin ve sosuyla birlikte servis edin
Eşlik eden şaraplar: Dolcetto D'Ovada DOC Chianti Classico DOCG Biferno “Superiore” DOC
Tava
Tahta kaşık
Kısık ateşte pişirme
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Süt ve jambonlu dana rosto, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir.
Italia
| Enerji (kcal) | 141,11 |
| Karbonhidrat (g) | 4,54 |
| şekerler (g) | 4,54 |
| Yağlar (g) | 7,62 |
| doymuş yağ (g) | 4,29 |
| Protein (g) | 13,87 |
| İndirim (g) | 0,19 |
