Sütlü Midyeler, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir deniz ürünü yemektir. Midyeler, süt bazlı lezzetli bir sos içinde pişirilir ve doğranmış maydanoz ile aromalandırılır. Hazırlanışı basit ve hızlıdır; lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. Sütlü midyeleri çıtırlık katmak için kızarmış ekmek dilimleriyle servis edin!
Midyeleri akan su altında kuvvetlice fırçalayın (veya bir bıçakla kazıyın) tüm kirlerden arındırmak için; ardından bir tencereye koyup ateşe verin ve kabuklar açılana kadar pişirin
Midyeleri kabuklarından çıkarın ve kenara koyun
Pişirme sırasında çıkan suyu ince bir bezden süzün, böylece kum kalıntılarından arındırın ve bunu da kenara ayırın
Pırasayı yıkayın ve beyaz kısmını halka halka doğrayın (yeşil kısmı atılacak); patatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın
Bu iki malzemeyi köpüren tereyağı ile bir tencereye koyun ve birkaç dakika soteleyin
Sütü kaynatın ve yavaşça sebzelerin üzerine dökün
Yarım litre kaynar su ve ezilmiş ekmek içini ekleyin
30 dakika pişirin, sonra tüm karışımı süzgeçten veya sebze ezicisinden geçirerek pişirme kabına geri alın
Süzdüğünüz sıvı ile birlikte midyeleri süt kremasına ekleyin
Tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın, doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar kaynamaya getirin
Bu arada ekmek dilimlerini kızartın
Ardından 'sütlü midyeleri' ocaktan alın ve kızarmış ekmek parçalarıyla çok sıcak olarak servis edin
Tava
Kase
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 122,37 |
| Karbonhidrat (g) | 14,45 |
| şekerler (g) | 1,55 |
| Yağlar (g) | 3,41 |
| doymuş yağ (g) | 1,15 |
| Protein (g) | 9,03 |
| Lif (g) | 0,67 |
| İndirim (g) | 0,21 |
