Tabakta mezgit, lezzetli ve basit bir balık ana yemeğidir. Mezgit, mantarlarla birlikte pişirilir ve maydanoz ile kuru beyaz şarapla tatlandırılır. Piştikten sonra, galeta unu ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile serpilerek çıtır bir kabuk elde edilir. Her durumda tadını çıkarabileceğiniz hafif ve lezzetli bir yemek.
Mezgiti yıkayın ve temizleyin, fileto şeklinde kesin
Bir küçük soğanı ince ince doğrayın ve yağlanmış bir fırın kabına serpin
Mantarları temizleyin ve dilimleyin, soğanla birlikte fırın kabına koyun
Balık filetolarını kaba yerleştirin, tuzlayın ve biraz rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırılmış galeta unu serpin
Mezgiti yarıya kadar kaplayacak şekilde beyaz şarap dökün, eritilmiş tereyağı ekleyin ve 180 derecede yaklaşık on beş dakika kadar, üstü iyice kızarana kadar fırına verin
Bu noktada fırından çıkarın, yıkanmış ve doğranmış maydanoz serpin, karabiber ekleyin ve servis yapın
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 77,78 |
| Karbonhidrat (g) | 3,04 |
| şekerler (g) | 1,17 |
| Yağlar (g) | 0,97 |
| doymuş yağ (g) | 0,46 |
| Protein (g) | 11,56 |
| Lif (g) | 0,38 |
| İndirim (g) | 0,03 |
