Siyah Trüflü Tagliatelle, İtalyan mutfağının klasik bir yemeğidir. Tagliatelle, lezzetli siyah trüf, hamsi filetosu, sarımsak, maydanoz ve sızma zeytinyağı ile tatlandırılır. Bu yemek geleneksel olarak özel günlerde veya trüf severler için ana yemek olarak servis edilir.
Trüfü rendeleyin, maydanoz, sarımsak ve hamsi filetosunu doğrayın; sonra malzemeleri bir havanda pürüzsüz bir macun olana kadar ezin ve üzerini yağla kapatıp dinlendirin.
Tagliatelleyi bol tuzlu kaynar suda haşlayın, al dente süzün ve trüf sosunu ısıttığınız tavada soteleyin, ardından hemen servis edin.
Tava
Bıçak
Rende
Italy
| Enerji (kcal) | 213,95 |
| Karbonhidrat (g) | 40,17 |
| şekerler (g) | 1,61 |
| Yağlar (g) | 1,16 |
| doymuş yağ (g) | 0,29 |
| Protein (g) | 11,42 |
| Lif (g) | 3,67 |
| İndirim (g) | 0,03 |
