Siyah Trüf ile Tagliatelle, İtalyan mutfağının klasik bir yemeğidir. Tagliatelle, lezzetli siyah trüf, hamsi filetoları, sarımsak, maydanoz ve sızma zeytinyağı ile tatlandırılır. Bu yemek, geleneksel olarak özel günlerde veya trüf severler için ana yemek olarak servis edilir.
Trüfü rendeleyin ve maydanoz, sarımsak ve hamsiyi doğrayın, ardından malzemeleri bir havanda homojen bir macun elde edene kadar çalışın ve üzerini yağla kapatarak dinlenmeye bırakın.
Tagliatelle'yi bol kaynar suda al dente kıvamında haşlayın ve trüf sosunu ısıttığınız bir tavada soteleyin, ardından hemen servis yapın.
Tava
Bıçak
Rende
Italia
| Enerji (kcal) | 213,95 |
| Karbonhidrat (g) | 40,17 |
| şekerler (g) | 1,61 |
| Yağlar (g) | 1,16 |
| doymuş yağ (g) | 0,29 |
| Protein (g) | 11,42 |
| Lif (g) | 3,67 |
| İndirim (g) | 0,03 |
