Tagliatelle Alla Carrettiera, pugliese geleneğinin bir yemeğidir. Tagliatelle tipi makarna, kurutulmuş mantarlar, zeytinyağı, sarımsak, Ventresca Di Tonno, acı biber ve domatesle hazırlanmış, çok lezzetli bir tariftir.
Kurutulmuş mantarları ılık suda bekleterek yumuşatın, sonra bir süzgeçle süzün
Makarna pişirmek için suyu kaynatın
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı çok ince olmayan dilimler halinde ekleyip hafifçe pembeleştirin; ardından mantarları, sonra ton balığını, acı biberi ve domatesi ekleyip tuzunu ayarlayın
İyice koyulaşana kadar pişirmeye devam edin
Makarnayı süzdükten sonra sosla karıştırın ve çok sıcak olarak servis edin
Tava
Tahta kaşık
Pugliese geleneğinin tipik yemeği
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 167,39 |
| Karbonhidrat (g) | 30,25 |
| şekerler (g) | 3,07 |
| Yağlar (g) | 1,52 |
| doymuş yağ (g) | 0,44 |
| Protein (g) | 9,3 |
| Lif (g) | 1,46 |
