Tagliatelle Alla Carrettiera, Puglia geleneğine ait bir yemektir. Tagliatelle türü makarna, kuru mantar, zeytinyağı, sarımsak, ton balığı karın eti, acı biber ve domates ile hazırlanır, çok lezzetli bir tariftir.
Kuru mantarları ılık suda bekletip yumuşatın ve ardından süzgeçle süzün
Makarnayı pişirmek için tencereyi kaynamaya getirin
Bir tavada yağı ısıtın, çok küçük olmayan dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve mantarları, ardından ton balığını, acı biberi, domatesi ekleyin ve tuzunu ayarlayın
İyice koyulaşmasını bekleyin
Makarnayı süzün ve sosla karıştırarak sıcak servis yapın
Tava
Tahta kaşık
Puglia geleneğine ait tipik bir yemek
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 167,39 |
| Karbonhidrat (g) | 30,25 |
| şekerler (g) | 3,07 |
| Yağlar (g) | 1,52 |
| doymuş yağ (g) | 0,44 |
| Protein (g) | 9,3 |
| Lif (g) | 1,46 |
