Taleggio ve safranlı makarna kremalı ve lezzetli bir ilk yemektir. Taleggio, yoğun aroması ve mascarpone ile daha da kremsi hale gelmesiyle safranın benzersiz tadıyla mükemmel uyum sağlar. Hazırlaması basit ama tadı zengin ve sarıp sarmalayıcı bir yemektir. Arkadaşlarla öğle veya akşam yemekleri için mükemmeldir.
Makarna pişerken bulyonu küçük bir tencerede ocağa koyun.
Birkaç dakika kaynatın, sonra safranı ekleyin.
Safran eridikten sonra küp doğranmış Taleggio'yu ekleyin ve kaynamasına izin vermeden eritin (aksi takdirde topaklanır).
Bu noktada makarna süzülmeye hazır.
Eğer iki kişiyseniz biri makarnayı süzsün, diğeri tencereye mascarpone koyup eritsin.
Makarna derhal soslanıp hemen yenmelidir.
Peynir kreması çok sıvıysa kıvamını bağlamak için içine Grana peyniri ekleyin.
Yemek oldukça hafif olduğundan biraz daha küçük porsiyonlar makarna hazırlayın.
Tava
Kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 334,9 |
| Karbonhidrat (g) | 35,99 |
| şekerler (g) | 1,57 |
| Yağlar (g) | 15,07 |
| doymuş yağ (g) | 8,67 |
| Protein (g) | 15,57 |
| Lif (g) | 0,87 |
| İndirim (g) | 0,53 |
