Tuduu
Tanghulu - karamelli meyve şişleri

Tanghulu - karamelli meyve şişleri

@tuduu

Tanghulu, taze meyve ile yapılan geleneksel bir Çin tatlısıdır, burada çilek ve üzüm kullanılarak şişlere dizilir ve şekerle karamelize edilir.

Zorluk: Kolay
Pişirme: 15 dk
Hazırlık: 30 dk
Ülke: Cina

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Çilek250g
  • Çekirdeksiz üzüm250g
  • Şeker500g
  • Su200mL
  • Buz küpleriyeterince

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 9

    Meyveleri tahta şişlere dizin.

  2. ADIM 2 / 9

    Şekeri su ile küçük bir tencerede karıştırın ve karıştırmadan kaynamaya bırakın.

  3. ADIM 3 / 9

    Şeker şurubunu yaklaşık 15 dakika kaynatın ve bir şeker termometresi ile sıcaklığı ölçün.

  4. ADIM 4 / 9

    Şurup 150 °C'ye ulaşır ulaşmaz tencereyi ocaktan alın.

  5. ADIM 5 / 9

    Bir kaseye su ve buz hazırlayın.

  6. ADIM 6 / 9

    Meyveleri şişlerle dikkatlice sıcak şuruba batırın, tamamen kaplanana kadar döndürün.

  7. ADIM 7 / 9

    Biraz süzülmesini bekleyin ve şişleri buzlu suya batırın.

  8. ADIM 8 / 9

    Çıkarın, biraz süzülmesini ve soğumasını bekleyin.

  9. ADIM 9 / 9

    Hemen servis yapın.

Öneriler

  • Tahta şişler

  • Küçük tencere

  • Şeker termometresi

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hemen tüketilmeyecekse, şişleri buzlu suya batırmayın. Şekerin iyice süzülmesini, kurumasını ve tamamen soğumasını bekleyin. Yaklaşık 12 saat taze kalır.

Diğer bilgiler

Mevsime bağlı olarak mandalina, yaban mersini veya ahududu gibi diğer meyve türlerini kullanabilirsiniz.

Menşei

Cina

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)182,91
Karbonhidrat (g)47,89
şekerler (g)47,89
Yağlar (g)0,1
doymuş yağ (g)0,01
Protein (g)0,29
Lif (g)0,64
  • Proteinler
    0,29g·1%
  • Karbonhidratlar
    47,89g·98%
  • Yağlar
    0,1g·0%
  • Lifler
    0,64g·1%