Tarçınlı krem karamel, klasik karamel tatlısının lezzetli ve kremalı bir çeşididir. Tarçının kokusu, acı badem ve rendelenmiş limon kabuğu ile zenginleştirilmiş bu versiyon, yoğun ve baharatlı tatları sevenler için mükemmeldir. Kremanın kadifemsi dokusu bu tatlıyı karşı konulmaz kılar, alchermes ise ekstra bir renk ve tatlılık dokunuşu ekler. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir, özel bir akşam yemeğinden sonra veya bayram tatlısı olarak servis etmek için idealdir.
Yumurtaları şekerle birlikte bir tencerede çırpın
Tarçın, badem, limon kabuğu ve kremayı ekleyin
Tencereyi ateşe koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ancak kaynamasına izin vermeyin
Kaşığa yapışmaya başladığında süzgeçten geçirin
Tereyağı ile yağlanmış bir kalıba dökün ve sıcak kapakla kapatarak bir buçuk saat kaynamayan su banyosunda pişirin
Daha sonra ateşten alın ve kalıbı soğuk suya daldırın
İyice soğuduğunda tabağa ters çevirin, alchermes ile ıslatın ve pudra şekeri serpin
Flan kalıbı
Karamel tenceresi
Italia
| Enerji (kcal) | 292,11 |
| Karbonhidrat (g) | 21,35 |
| şekerler (g) | 21,32 |
| Yağlar (g) | 20,41 |
| doymuş yağ (g) | 10,2 |
| Protein (g) | 5,44 |
| Lif (g) | 3,35 |
| İndirim (g) | 0,03 |
