Tarçınlı Kızartmalar, İtalyan geleneğine ait lezzetli kızartmalardır. Yumuşak bir hamur ile yapılan, pirinç, süt, şeker ile zenginleştirilmiş ve tarçın ile aromalandırılmış olan bu kızartmalar, başlangıç veya tatlı olarak tadılması için mükemmeldir. Unutulmaz bir lezzet olan bu kızartmalar, pudra şekeri ile serpilerek ve lezzetli çilek reçeli veya portakal likörü ile servis edilmektedir.
Kuru üzümleri yıkayın, bir kaseye aktarın ve rom ile ıslatın.
Sütü ısıtın ve kaynadığında şekeri ekleyin, karıştırın ve pirinci ekleyin, ardından 15 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin, sütü çekene kadar ve pirinç kuru hale gelene kadar.
Ocaktan alın ve yarım limonun rendesini, elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın ve yumurtaları ve romlu kuru üzümleri ekleyin.
Bir tencerede bol miktarda yer fıstığı yağını ısıtın.
Yağ sıcak olduğunda pirinç karışımını kaşık kaşık pişirin.
Kızartmaların çok koyulaşmaması için sıcaklığı ayarlayın.
Bir tarafı altın rengini aldığında çevirin ve pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra, yağını süzün ve kağıt havlunun üzerine koyun, üzerine toz tarçın ve pudra şekeri serpin.
Çilek reçeli ile birlikte servis edin: bir tencerede reçeli (aslen marmelat) 2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı portakal likörü ile koyun, sosu ısıtın ve her kişinin istediği kadar alabilmesi için kadehlere koyun.
Tava
Kase
Kızartıcı
Italy
| Enerji (kcal) | 159,9 |
| Karbonhidrat (g) | 32,95 |
| şekerler (g) | 20,33 |
| Yağlar (g) | 1,51 |
| doymuş yağ (g) | 0,84 |
| Protein (g) | 3,45 |
| Lif (g) | 0,52 |
| İndirim (g) | 0,09 |
