Tarçınlı frittelle, İtalyan geleneğinin tipik, lezzetli kızarmış tatlılarıdır. Pirinç, süt ve şekerle zenginleştirilmiş yumuşak bir hamurla hazırlanır ve tarçınla aromalandırılır; bu kızarmış hamur topları meze veya tatlı olarak tüketmek için mükemmeldir. Karşı konulmaz tarçın kokusu ve tadı onları unutulmaz bir lezzet haline getirir. Frittelle'ler üzerine pudra şekeri serpilerek ve lezzetli çilek reçeli veya bir miktar Curacao ya da diğer portakal likörü ile servis edilir.
Kuru üzümleri yıkayın, bir kaseye aktarın ve üzerlerine rom dökün.
Sütü ısıtın; kaynamaya başlar başlamaz şekeri ekleyin, karıştırın ve pirinci ilave edin; süt emilene ve pirinç kuru olana kadar arada karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ocağı kapatın, rendelenmiş yarım limon kabuğunu, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın; ardından yumurtaları ve romla bekletilmiş kuru üzümleri karışıma yedirin.
Derin bir tencerede bolca yerfıstığı yağını ısıtın.
Yağ ısındığında pirinç karışımını kaşık kaşık kızartın.
Kızartmaların çok koyu olmaması için ısıyı ayarlayın.
Bir tarafı altın rengini aldığında çevirin ve pişirmeyi tamamlayın.
Pişince yağını süzdürün ve emici kağıt üzerine alın; üzerine tarçın tozu ve pudra şekeri serpin.
Yanında servis etmek için çilek sosu şu şekilde hazırlanır: tencerede reçeli (aslında konfitür) 2 kaşık su ve 2 kaşık portakal likörü ile koyun, sosu ısıtın ve kaselere dökün, böylece herkes istediği kadar alabilir.
Tava
Kase
Fritöz
Italia
| Enerji (kcal) | 172,48 |
| Karbonhidrat (g) | 23,61 |
| şekerler (g) | 19,27 |
| Yağlar (g) | 6,23 |
| doymuş yağ (g) | 3,43 |
| Protein (g) | 5,71 |
| Lif (g) | 0,74 |
| İndirim (g) | 0,18 |
