Tavşanlı polpettone, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir ana yemektir. Kemiksiz tavşan eti, soğan, ekmek, süt ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, polpettone'ye lezzet ve yumuşaklık katan şeritler halinde lardo ile zenginleştirilir. Rendelenmiş çiğ patatesler ve tereyağı polpettone'yu daha da lezzetli ve sulu hale getirir. Bu benzersiz tada sahip yemek, klasik kıyma köfteleri için mükemmel bir alternatiftir.
Kemiksiz bir tavşanı, iki soğanı ve süte batırılmış iki dilim ekmeği kıyma makinesinden geçirin.
Karabiber, tuz, baharatlar, şeritler halinde lardo ve çiğ bir yumurta ekleyin.
İyice karıştırın; ayrıca, çırpılmış bir yumurtaya bulanmış iki rendelenmiş çiğ patatesi de karışıma ekleyin.
Elde edilen karışımdan iki polpettone (büyük köfte rulosu) oluşturun ve bir tavada tereyağında her tarafı eşit şekilde kızarana kadar çevirin.
Ekşi sütle tekrar tekrar ıslatarak bir saat boyunca kızartın.
Sıcak servis yapın.
Daldırma blenderı
Kase
Tava
Tavşanlı polpettone buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanmalıdır.
Tavşanlı polpettone, özellikle ülkenin orta ve kuzey bölgelerinde yaygın olan İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir.
Italy
| Enerji (kcal) | 107,02 |
| Karbonhidrat (g) | 4,16 |
| şekerler (g) | 0,68 |
| Yağlar (g) | 3,47 |
| doymuş yağ (g) | 1,34 |
| Protein (g) | 14,91 |
| Lif (g) | 0,4 |
| İndirim (g) | 0,07 |
