Tavuk ciğer sosu, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir garnitürdür. Ciğerler, soğan, zeytinyağı, tereyağı, biberiye ve taze domates ile pişirilerek et suyu ile buharda pişirilir. Sonuç kremalı ve lezzetli bir sostur, polenta veya makarnayla birlikte servis edilmesi idealdir.
Küçük doğranmış soğanı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağı ile ve bir dal biberiye ile pembeleşinceye kadar pişirin
Sonrasında ince dilimlenmiş tavuk ciğerlerini ekleyin ve biraz et suyu ekleyerek kızartın
Ardından içini temizlediğiniz ve küp küp doğradığınız taze domatesleri veya konserve domatesleri ekleyin
Sos iyi bir kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin
Sıcak servis yapın
Makarna için klasik sos, et ve domates sosudur fakat bu tavuk ciğerli olanı en iyisidir
Tava
Ahşap Kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 89,74 |
| Karbonhidrat (g) | 1,68 |
| şekerler (g) | 1,68 |
| Yağlar (g) | 4,12 |
| doymuş yağ (g) | 1,65 |
| Protein (g) | 11,5 |
| Lif (g) | 0,45 |
| İndirim (g) | 0,04 |
