Tavuk ciğeri sosu, İtalyan mutfağının lezzetli bir yan yemeğidir. Ciğerler, soğan, zeytinyağı, tereyağı, biberiye ve taze domateslerle pişirilir, ardından et suyu ile demlenir. Sonuç, polenta veya makarna ile eşleştirmek için ideal olan kremsi ve lezzetli bir sostur.
Doğranmış soğanı biraz zeytinyağı, tereyağı ve bir dal biberiye ile bir tavada sarartın
Ardından ince dilimlenmiş tavuk ciğerlerini ekleyin ve biraz et suyu ile ıslatarak renk almasını sağlayın
Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış taze domatesleri veya soyulmuş domatesleri ekleyin
Sos iyi bir kıvam alana kadar orta ateşte pişirin
Sıcak olarak tajarin üzerine dökün
Tagliatelle'nin klasik sosu et ve domates ile yapılır, ancak bu tavuk ciğeri ile yapılan en iyisidir
Tava
Tahta kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 89,74 |
| Karbonhidrat (g) | 1,68 |
| şekerler (g) | 1,68 |
| Yağlar (g) | 4,12 |
| doymuş yağ (g) | 1,65 |
| Protein (g) | 11,5 |
| Lif (g) | 0,45 |
| İndirim (g) | 0,04 |
