Tavuk ve Sebze Aspik

Name: Tavuk ve Sebze Aspik
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Tavuk Göğsü; 500 g Kabak; 250 g Havuç; 250 g Kırmızı Biber; 150 g Sap Kereviz; 120 g Dilimlenmiş Pişmiş Jambon; 3 paket Jelatin Granülü; 1 Yumurta; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Mezeler

Tavuk ve sebze aspik, sıcak yaz günlerinde servis etmek için mükemmel bir soğuk başlangıçtır. Bu tarif, tavuk, kabak, havuç, kırmızı biber, sap kereviz, dilimlenmiş pişmiş jambon ve jelatin kullanmayı içerir. Tavuk pişirilir ve ardından sebzelerle birlikte küp şeklinde kesilirken, jelatin hazırlık için hassas ve lezzetli bir doku kazandırmak için hazırlanır. Tavuk ve sebze aspik önceden hazırlanabilir ve servis edilene kadar buzdolabında saklanabilir. Hafif ve lezzetli bir başlangıçtır, yaz yemeğine taze ve lezzetli bir başlangıç yapmak için mükemmeldir.

Zorluk: Zor

Pişirme süresi: 120 dkPişirme: 120 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Tavuk göğsü500g
Kabak500g
Havuç250g
Kırmızı biber250g
Sap kereviz150g
Dilimlenmiş pişmiş jambon120g
Jelatin granülü3paket
Yumurta1
Zeytinyağı2yemek kaşığı
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.031,63

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 11
Paket üzerindeki talimatlara ve gerekli su miktarına göre jelatini hazırlayın, ardından soğumaya bırakın
ADIM 2 / 11
Bu arada yumurtayı sertleştirin, başlangıçta soğuk suya koyun ve kaynamaya başladıktan sonra tam 10 dakika pişirin, ardından soğutun ve kabuğunu soyun
ADIM 3 / 11
Tavuk göğsünü orta kemikten ve varsa atıklardan ve derilerden ayırın, ardından et dövücü ile düzleştirin ve sonunda sıcak zeytinyağında yüksek ateşte pişirin
ADIM 4 / 11
Tuz ve karabiber ekleyin ve ince şeritler halinde kesin
ADIM 5 / 11
Havuçları temizleyin ve uçlarını kesin, ardından mandolin kullanarak uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, ardından şeritler halinde kesin
ADIM 6 / 11
Kabakların yeşil kısmı ile aynı işlemi yapın
ADIM 7 / 11
Sap, tohum ve iç zarlarından arındırılmış kırmızı biberi de ince şeritler halinde kesin
ADIM 8 / 11
Kerevizin uçlarını kesin ve şeritler halinde kesin
ADIM 9 / 11
Jambon dilimlerinden kalıbın tabanını süslemek için kullanılacak 4 elmas şekli kesin ve kalanını ince şeritler (julienne) halinde kesin
ADIM 10 / 11
Jelatin, bir kaşığı kaplayacak kadar soğuduğunda, 22 cm çapında bir zuccotto kalıbına bir kepçe dökün
ADIM 11 / 11
Tabanı dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile süsleyin

Öneriler

Tencere
Kaseler

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	105,87
Karbonhidrat (g)	6,8
şekerler (g)	6,76
Yağlar (g)	3,18
doymuş yağ (g)	0,81
Protein (g)	10,75
Lif (g)	4,46
İndirim (g)	0,08

Proteinler
10,75g·43%
Karbonhidratlar
6,8g·27%
Yağlar
3,18g·13%
Lifler
4,46g·18%