Tavuk Pirinç ve Biber, İtalyan mutfağının tipik lezzetli bir ana yemeğidir. Bu yemek, sulu tavuk parçaları, renkli biberler ve aromatik pirinç ile karakterize edilir. Tatların ve dokuların kombinasyonu, bu yemeği her damak için karşı konulamaz hale getirir. Sonbaharda tadı çıkarılması için mükemmel olan bu yemek, taze ve lezzetli malzemelerin mükemmel uyumunu temsil eder.
Tavuğu temizleyin, butları, kanatları ve göğsünü ayırın ve bir kenara koyun.
Kalıbı küçük parçalara ayırın ve tavuğun iç organları ve ot demeti ile birlikte bir et suyu hazırlamak için kullanın.
Tavuk parçalarını limon suyu ile ıslatın, tuz, karabiber ve paprika ile serpin ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın böylece tatlansın.
Bu arada biberleri ikiye kesin, tohumlarını ve beyaz iç zarlarını çıkarın, yıkayın, kurulayın ve son olarak etlerini şeritler halinde kesin.
Domatesleri ve pişirilmiş jambonu küp küp doğrayın.
Orta ateşte bir fırın tepsisi içinde pastırmayı yarım zeytinyağı ile soteleyin, sonra soğanı, sarımsağı, biberleri ve jambonu ekleyin ve kısa bir süre kavurun, ardından ısıyı en aza indirin ve hepsini 8-10 dakika pişmesine bırakın.
Tavuk parçalarını kalan yağ ile bir tavada eşit şekilde kızartın, ardından fırın tepsisine koyun ve üzerine pirinci serpin.
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Tavuk pirinç ve biberi buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Italy
| Enerji (kcal) | 209,89 |
| Karbonhidrat (g) | 1,75 |
| şekerler (g) | 0,91 |
| Yağlar (g) | 14,36 |
| doymuş yağ (g) | 4,81 |
| Protein (g) | 18,33 |
| Lif (g) | 0,1 |
| İndirim (g) | 0,55 |
