Taze Sosisli Sarı Tagliatelle, Emilia-Romagna'nın lezzetli bir ana yemeğidir. Ev yapımı tagliatelle, taze sosisle mükemmel bir uyum sağlar ve lezzet ve doku açısından zengin bir yemek oluşturur. Tereyağı ve Modena geleneksel balsamik sirke tatlılık ve asidite katarken, Parmigiano Reggiano peyniri yemeği benzersiz tadıyla tamamlar.
Unu bir tepe şeklinde yerleştirin, ortasına yumurtaları koyun ve pürüzsüz ve esnek bir hamur elde edene kadar malzemeleri yoğurun; streç filme sarın ve en az 30 dakika dinlendirin
Hamuru oklava ile ince bir tabaka halinde açın ve istediğiniz yükseklikte tagliatelle kesin
Sosisleri ufalayın ve yapışmaz bir tavada tereyağı ile kızartın
Bu arada tagliatelle'yi kaynar tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin, süzün ve yarım bardak makarna pişirme suyu ile sosislere ekleyin
Parmigiano Reggiano ve birkaç damla balsamik sirke ile tatlandırın
Oklava
Su Isıtıcısı
Tava
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Eğer acı bir dokunuş isterseniz kırmızı biber ekleyebilirsiniz
Italia
| Enerji (kcal) | 291,94 |
| Karbonhidrat (g) | 20,94 |
| şekerler (g) | 0,85 |
| Yağlar (g) | 17,47 |
| doymuş yağ (g) | 6,53 |
| Protein (g) | 13,55 |
| Lif (g) | 0,96 |
| İndirim (g) | 0,62 |
