Tenerume Çorbası, kabak filizleri ve yaprakları ile yapılan geleneksel bir Sicilya yemeğidir. Zengin ve lezzetli bir çorbadır, soğuk günler için mükemmeldir. Hazırlaması basit ama biraz sabır gerektirir, ancak buna değer!
Kabakları ve filizleri ayrı ayrı temizleyip yıkayın
Sarımsağı ve ançüezleri yağda 5 dakika kavurun, ardından küp doğranmış kabakları, şerit halinde kesilmiş filizleri ve küp doğranmış patatesleri ekleyin
5 dakika sonra domatesi ekleyin; 50 cl su ekleyin, kaynamaya getirin ve 30 dakika pişirin
Ekmek üzerinde servis yapın
Tencere
Bıçak
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Bu çorba, Sicilya mutfağına özgüdür
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 39,55 |
| Karbonhidrat (g) | 7 |
| şekerler (g) | 1,34 |
| Yağlar (g) | 0,22 |
| doymuş yağ (g) | 0,08 |
| Protein (g) | 2,17 |
| Lif (g) | 1,29 |
