Ters Çevrilmiş Kek, karamelize ananas ve yoğun kek hamurundan oluşan lezzetli bir tatlıdır. Amerika Birleşik Devletleri kökenli olan bu tarif, dünya çapında damakları fethetmiştir. Bu kekin en karakteristik özelliği, pişirmeden önce malzemelerin ters çevrilerek hazırlanmasıdır, böylece karamelize ananas kekin üst kısmını oluşturur. Tatlı ve meyveli tariflerin sevenler için karşı konulmaz bir tatlıdır.
Unu, şekeri, tereyağını, 2 yumurta sarısını ve 4 yemek kaşığı ananas suyunu (şuruplu ananasın suyu) karıştırın
Karışımı enerjik bir şekilde yoğurun
Kabartma tozunu ekleyin ve ardından sadece hafifçe çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin
Bir tepside 3 yemek kaşığı şekeri su eklemeden karamelize edin ve ardından bir parça tereyağı ekleyin
Soğuduktan sonra üzerine çiçek şeklinde 7 dilim ananas yerleştirin ve boşlukları ceviz içleriyle doldurun (bütün kalırlarsa daha iyi bir etki olur)
Hamuru karamelin ve ananasın üzerine tepsiye dökün ve orta sıcaklıkta (180 derece) 35-40 dakika pişirin
Tatlıyı hala sıcak (tamamen kaynar değil) iken kalıptan çıkarın, dekorasyonun tepsinin dibinde kalmamasına dikkat edin
Elektrikli çırpıcı
Kek kalıbı
Ters çevrilmiş keki buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Ters çevrilmiş kek, dünya genelinde çok beğenilen bir tatlıdır. Özellikle vanilyalı dondurma ile ılık servis edildiğinde çok lezzetlidir.
| Enerji (kcal) | 393,65 |
| Karbonhidrat (g) | 32,6 |
| şekerler (g) | 19,76 |
| Yağlar (g) | 26,81 |
| doymuş yağ (g) | 7,94 |
| Protein (g) | 6,62 |
| Lif (g) | 1,83 |
| İndirim (g) | 0,33 |
