Ton balıklı dana eti, İtalya'nın Piemonte bölgesine özgü geleneksel bir yemektir. Haşlanmış dana eti, ton balığı, mayonez, kapari ve hamsi bazlı kremsi bir sosla servis edilen bir ana yemektir. Bu yoğun ve hafif baharatlı sos, dana etine taze ve benzersiz bir lezzet katar. Sıcak yaz günlerinde soğuk bir yemek olarak servis etmek için idealdir.
Eti bağlayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün, suyu havuç, yarıya kesilmiş soğan, kereviz sapı, maydanoz demeti, sarımsak dişi ile aromalandırın, tuz ekleyin ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin
Daha sonra eti sudan çıkarın, bağını çözün ve soğumaya bırakın
Bu arada mayonezi hazırlayın
Dekorasyon için üç salatalık ve birkaç kapari ayırın
Ton balığını kalan kapari, doğranmış salatalık turşusu ve hamsi ile karıştırın
Blenderınız yoksa, her şeyi çok ince doğrayın
Tüm karıştırılmış malzemeleri mayonez sosuna ekleyin ve karıştırın
Biraz limon suyu da ekleyin
Eti oldukça ince dilimler halinde kesin ve servis tabağına hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin
Hazır sosu etin üzerine dökün, bir spatula ile dana dilimlerini tamamen kaplayacak şekilde yayın ve kalan kapari ve dilimlenmiş salatalıklarla süsleyin
Tava
Yapışmaz tava
Kase
Bıçak
Kesme tahtası
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 74,23 |
| Karbonhidrat (g) | 1,83 |
| şekerler (g) | 1,72 |
| Yağlar (g) | 3,4 |
| doymuş yağ (g) | 0,62 |
| Protein (g) | 8,71 |
| Lif (g) | 0,77 |
| İndirim (g) | 0,41 |
