Ton balıklı yumurta, İtalyan mutfağının klasik bir başlangıç yemeğidir ve öğle veya akşam yemeğine eşlik etmek için idealdir. Katı haşlanmış yumurtalar, ton balığı kreması ile doldurulur ve turşu salatalık ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Ton balıklı yumurtalar çok yönlüdür ve soğuk veya hafif ılık olarak servis edilebilir. Bu yemek, Piemonte bölgesine özgüdür ancak tüm İtalya'da yaygındır.
Yumurtaları katı haşlayın, kabuklarını soyun ve ikiye bölün
Sarısını çıkarın, bir kaseye toplayın ve ezin
İyice süzülmüş ve ufalanmış ton balığını, ince doğranmış turşu salatalıkları ekleyin
Hepsini dikkatlice karıştırın, biraz zeytinyağı ile yumuşatın
Bu karışımla yumurta beyazlarının yarısını doldurun, karışımın çukurdan taşmasını sağlayın
Servis yapın
Italia
| Enerji (kcal) | 41,27 |
| Karbonhidrat (g) | 2,09 |
| şekerler (g) | 1,93 |
| Yağlar (g) | 1,78 |
| doymuş yağ (g) | 0,66 |
| Protein (g) | 3,8 |
| Lif (g) | 0,96 |
| İndirim (g) | 0,57 |
