Tuduu
Toprak Kapta Tavuk

Toprak Kapta Tavuk

@tuduu

Toprak kapta tavuk, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Taze tavukla hazırlanır ve biberiye, kekik, mercanköşk, kekik, adaçayı ve maydanozla tatlandırılır. Toprak kapta pişirme, tavuğa benzersiz bir tat ve sulu bir doku kazandırır. Bu yemek, Toskana bölgesine özgüdür.

Zorluk: Orta
Pişirme: 60 dk
Hazırlık: 15 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Tavuk1
  • Biberiye1Dal
  • Kekik1Dal
  • Mercanköşk1Dal
  • Kekik2Çay Kaşığı
  • Adaçayı4Yaprak
  • Maydanozyeterince
  • Tuzyeterince
  • Karabiberyeterince

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    Tavuğu temizleyin, içini boşaltın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve bağlayın

  2. ADIM 2 / 6

    Toprak kabı ılık suda 5 dakika bekletin

  3. ADIM 3 / 6

    Süzün ama kurutmayın

  4. ADIM 4 / 6

    Bir dal biberiye, bir dal kekik, bir dal mercanköşk, dört yaprak adaçayı ve maydanozu doğrayın, kekik ekleyin ve karışımın yarısını tencereye yerleştirin, üzerine tavuğu koyun ve kalan otlarla serpin

  5. ADIM 5 / 6

    220 derecede bir saat on beş dakika fırında pişirin

  6. ADIM 6 / 6

    Eşlik eden şaraplar: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC

Öneriler

  • Toprak tava

Genel Bilgiler

Saklama notları

Toprak kapta tavuğu buzdolabında en fazla 3-4 gün saklayın.

Menşei

Italia, Toscana

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)198,67
Karbonhidrat (g)7,81
şekerler (g)7,81
Yağlar (g)10,05
doymuş yağ (g)3,09
Protein (g)16,54
Lif (g)6,58
İndirim (g)0,05
  • Proteinler
    16,54g·40%
  • Karbonhidratlar
    7,81g·19%
  • Yağlar
    10,05g·25%
  • Lifler
    6,58g·16%