Torta Maddalena, klasik bir İtalyan tatlısıdır, yumuşak ve kokuludur. Lezzetli bir atıştırmalık veya çayın yanında idealdir. Orijinal tarifin 18. yüzyılda Paris'te yaratıldığı söylenir, ancak İtalya'da çok popüler olmuştur. Bu keki hazırlamak az malzeme ve az adım gerektirir, ancak sonuç karşı konulmaz bir tatlıdır.
Belirtilen ölçüler 26 cm çapında bir kalıp içindir
Yumuşatılmış tereyağını, parçalara ayrılmış marzipanı ve şekerin üçte birini mermer bir yüzeye koyun ve spatula ile yumuşak ve homojen bir karışım elde edene kadar çalışın
Karışımı bir tencereye koyun, vanilya çubuğunun içi ile tatlandırın ve ardından yumurta sarılarını birer birer ekleyin
Hamuru uzun süre çalışın ve sadece kabarıp köpüklü hale geldiğinde, kar haline getirilmiş yumurta aklarını, kalan şekeri, patates nişastasını ve unu ekleyin
Kenarları tırtıklı bir kalıbı yağlayın, eşit şekilde galeta unu veya pandispanya kırıntıları ile kaplayın, ardından hazırladığınız hamuru içine koyun ve spatula ile yüzeyini düzeltin
Keki 190 derecede 50-60 dakika pişirin
Kek kalıbı
Elektrikli çırpıcı
Italia
| Enerji (kcal) | 351,52 |
| Karbonhidrat (g) | 33,52 |
| şekerler (g) | 13,94 |
| Yağlar (g) | 21,97 |
| doymuş yağ (g) | 12,09 |
| Protein (g) | 6,72 |
| Lif (g) | 0,59 |
| İndirim (g) | 0,1 |
