Tortelli, lezzetli geleneksel İtalyan tatlılarıdır. İnce ve çıtır bir hamurdan yapılır, lezzetli bir tatlı krema ile doldurulur. Noel döneminde veya özel kutlamalarda tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Bu tipik bir karnaval tatlısıdır
1/4 litre tuzlu suyu tereyağı ile kaynatın
Unu tek seferde ekleyin ve karıştırmayı hiç bırakmadan 10 dakika pişirin
Ocaktan alın, ılımasını bekleyin; sonra yumurtaları, her seferinde sarısını ve sert çırpılmış akıyla dönüşümlü olarak ekleyerek karışıma ilave edin
Hamuru çırpıcıyla yoğurun ve bol yağ ile kızartma tavasını hazırlayın
Yağ duman çıkarmaya başlayınca küçük kaşıklarla hamurdan atın ve tortellileri çatalla sürekli çevirerek pişirin: sonunda hacimleri iki katına çıkmalıdır
Üzerine pudra şekeri serpip, tercihen sıcak servis edin
Merdane
Kurabiye kalıbı
Italy
| Enerji (kcal) | 279,88 |
| Karbonhidrat (g) | 26,99 |
| şekerler (g) | 0,78 |
| Yağlar (g) | 15,04 |
| doymuş yağ (g) | 7,72 |
| Protein (g) | 10,43 |
| Lif (g) | 0,83 |
| İndirim (g) | 0,07 |
