Toskana Usulü Enginarlı Risotto

Name: Toskana Usulü Enginarlı Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Pirinç; 6 Enginar; yeterince Tuz; yeterince Karabiber; 50 G Prosciutto Crudo; 50 G Tereyağı; 100 Cl Et Suyu; 1 Demet Maydanoz; 4 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Grana Peyniri; 1 Limon

@tuduu

Kategori: İlk yemekler

Toskana usulü enginarlı risotto, baharın kokularını ve lezzetlerini tatmak için mükemmel, kremalı ve lezzetli bir ana yemektir. Toskana bölgesinin tipik bir malzemesi olan enginarlar, pirinçle birleşerek dengeli ve karşı konulmaz bir yemek oluşturur. Pirincin zarifliği, enginarların belirgin tadı ile birleşir, prosciutto crudo'nun tuzlu lezzeti ve maydanozun kokusu ile zenginleşir. Rendelenmiş grana peyniri kremamsı bir dokunuş ekler ve limon taze ve asidik bir nota verir. Yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz bir yemek, ancak ilkbahar mevsiminde daha da özel hale gelir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 25 dkPişirme: 25 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Pirinç350G
Enginar6
Tuzyeterince
Karabiberyeterince
Prosciutto crudo50G
Tereyağı50G
Et suyu100Cl
Maydanoz1Demet
Rendelenmiş grana peyniri4Yemek Kaşığı
Limon1

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Enginarları temizleyin, uçlarını ve dıştaki sert yapraklarını çıkarın, ardından dilimleyin, tüylü kısmı çıkarın ve limon suyu ile asitlendirilmiş su dolu bir kaseye koyun.
ADIM 2 / 6
Bir tencereye tereyağını, doğranmış maydanozun yarısını ve doğranmış prosciutto crudo'yu koyun.
ADIM 3 / 6
Hepsini orta ateşte birkaç dakika kavurun, ardından süzülmüş enginarları ekleyin.
ADIM 4 / 6
Biraz sıcak et suyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
ADIM 5 / 6
Daha sonra pirinci ekleyin, kısa bir süre tatlandırın, ardından ara sıra et suyu ekleyerek 15 dakika pişirmeye devam edin.
ADIM 6 / 6
Son olarak tuz ve karabiberi ayarlayın, kalan doğranmış maydanozu ve rendelenmiş peyniri ekleyin, dikkatlice karıştırın ve servis yapın.

Öneriler

Tencere
Tava
Tahta kaşık
Rende

Genel Bilgiler

Saklama notları

Enginarlı risottoyu buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Enginarlı risotto, Toskana mutfağının tipik bir yemeğidir.

Menşei

Italia, Toscana

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	58,76
Karbonhidrat (g)	4,39
şekerler (g)	0,74
Yağlar (g)	2,98
doymuş yağ (g)	1,62
Protein (g)	2,9
Lif (g)	1,85
İndirim (g)	0,28

Proteinler
2,9g·24%
Karbonhidratlar
4,39g·36%
Yağlar
2,98g·25%
Lifler
1,85g·15%