Trieste Çorbası, Trieste mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve hafif ve kremalı tatların karışımı ile karakterizedir. Yumurta, et suyu ve rendelenmiş Parmesan peyniri lezzetli bir baz oluşturur, galeta ununun aromatik ve baharatlı tadı ve muskat notası ile zenginleştirilir. Soğuk kış günlerinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Tereyağını yumuşatın ve 75 g parmesan, tuz, karabiber ve bir tutam muskat ile krema haline getirin
1 yumurta ve 1 yemek kaşığı galeta unu ekleyin ve enerjik bir şekilde karıştırmaya devam edin
Her seferinde 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı galeta unu ekleyin
Karışım homojen hale geldiğinde toplar oluşturun ve kaynayan et suyuna atın
Birkaç dakika pişirin ve kalan parmesan ile servis yapın
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Italia, Friuli Venezia Giulia
| Enerji (kcal) | 77,5 |
| Karbonhidrat (g) | 2,12 |
| şekerler (g) | 0,3 |
| Yağlar (g) | 5,76 |
| doymuş yağ (g) | 3,27 |
| Protein (g) | 4,25 |
| Lif (g) | 0,2 |
| İndirim (g) | 0,32 |
