Trüf mantarlı omlet, yemeklerinizi zenginleştirmek için mükemmel bir lezzetli garnitürdür. Yumurta, siyah trüf mantarı ve bir dokunuş krema ile yapılan bu omlet, benzersiz ve karşı konulmaz bir tada sahiptir. Trüf mantarlarının topraksı lezzeti, yumurtaların kremamsı dokusu ve limonun hafif kokusuyla mükemmel bir uyum sağlar. Piştikten sonra, omleti taze trüf dilimleri ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek tazelik katabilirsiniz. Bu trüf mantarlı omleti denemek, yemeğinizi gerçekten özel kılacaktır.
Trüf mantarlarını dikkatlice temizleyin, önce bir fırça ile toprak kalıntılarını temizleyin, ardından nemli bir bezle silin ve bir havluyla kurulayın, ardından rendeleyin.
Yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuz ve dört yemek kaşığı krema ekleyin ve bir çırpıcı ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpın, son olarak rendelenmiş trüf mantarlarını ekleyin.
Yağı bir tavada ısıtın, yumurta ve trüf karışımını dökün ve 5-6 dakika boyunca iyice pişirin, ardından omleti çevirin ve diğer tarafını da aynı süre pişirin.
Omleti sıcak servis edin, üzerine birkaç damla limon suyu dökün ve maydanoz dalları ve trüf dilimleri ile süsleyin.
Çok deneyimli değilseniz, karışımı dört kez pişirerek, küçük bir tava kullanarak dört porsiyonluk omlet elde edebilirsiniz.
Bu şekilde omleti çevirmek ve dışı altın rengi, içi yumuşak olacak şekilde pişirmek daha kolay olacaktır.
Bir omlet pişirirken, önceden pişmiş olanları fırında sıcak tutun.
Yapışmaz tava
Kase
Çatal
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 210,69 |
| Karbonhidrat (g) | 0,5 |
| şekerler (g) | 0,5 |
| Yağlar (g) | 18,97 |
| doymuş yağ (g) | 5,22 |
| Protein (g) | 8,58 |
| Lif (g) | 1,91 |
| İndirim (g) | 0,09 |
