Trüflü omlet, yemeklerinizi zenginleştirmek için mükemmel bir lezzetli garnitürdür. Yumurta, siyah trüf ve biraz krema ile yapılan bu omlet benzersiz ve karşı konulmaz bir tada sahiptir. Trüflerin topraksı aroması yumurtanın kremamsılığı ve limonun narin kokusuyla mükemmel uyum sağlar. Piştikten sonra omleti taze trüf dilimleri ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Bu trüflü omleti denemek yemeğinizi gerçekten özel kılacaktır.
Trüfleri önce küçük bir fırça ile ovarak topraktaki kalıntıları giderin, sonra ıslak bir bezle silin, ardından bir mutfak beziyle kurulayın ve rendeleyin
Yumurtaları bir kâsede kırın, bir tutam tuz ve dört yemek kaşığı krema ekleyin ve bir çırpıcı ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpın; son olarak rendelediğiniz trüfleri ekleyin
Tavada yağı ısıtın, yumurta ve trüf karışımını dökün ve 5-6 dakika boyunca iyice pişmesini sağlayın; ardından omleti çevirin ve diğer tarafını da aynı süre pişirin
Sıcak servis yapın; birkaç damla limon suyu ile ıslatıp maydanoz dalları ve trüf dilimleriyle süsleyin
Deneyimli değilseniz, karışımı küçük bir tava kullanarak dört parti halinde pişirebilirsiniz; böylece porsiyonluk dört omlet elde edersiniz
Böyle yapmak omleti çevirmeyi ve dışı altın rengi içi yumuşak olacak şekilde doğru kıvamda pişirmeyi kolaylaştırır
Bir omlet pişirirken, önceden hazırlanmış olanları fırında sıcak tutun
Yapışmaz tava
Kase
Çatal
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 210,69 |
| Karbonhidrat (g) | 0,5 |
| şekerler (g) | 0,5 |
| Yağlar (g) | 18,97 |
| doymuş yağ (g) | 5,22 |
| Protein (g) | 8,58 |
| Lif (g) | 1,91 |
| İndirim (g) | 0,09 |
