Trüf ve Bezelyeli Penne

Hazırlık

1. ADIM 1 / 6

   Penne için sosu hazırlayın: Tereyağını tercihen toprak bir tavada yavaşça eritin ve önceden ayıklanmış taze bezelyeleri ve küçük parçalara kesilmiş çiğ prosciuttoyu orta ateşte 2-3 dakika kavurun.

2. ADIM 2 / 6

   Daha önce ılık suda bekletilmiş, sıkılmış ve doğranmış kuru mantarları, gerekli tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyin ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

3. ADIM 3 / 6

   Sonunda sosun içine bir çay kaşığı trüf makarnası ekleyin, ardından tavayı ocaktan alın ve sıcak tutun.

4. ADIM 4 / 6

   Tuzlu su dolu bir tencereyi kaynatın, penne makarnalarını içine atın ve al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, ardından süzün ve trüf soslu tavaya koyun.

5. ADIM 5 / 6

   Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için birkaç dakika boyunca tahta bir kaşıkla karıştırarak kabı ateşe koyun, sonunda bir bardak krema ekleyin, tekrar karıştırın ve iki yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

6. ADIM 6 / 6

   Bu noktada

Öneriler

• Tava

• Tencere

• Bıçak

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)