Tuzda Çipura, Akdeniz mutfağının geleneksel bir tarifidir. Bu yemek, balığın lezzetini ön plana çıkaran sadeliği ile dikkat çeker. Çipura, kalın deniz tuzu yatağına sarılarak bütün olarak pişirilir ve bu, balığa eşsiz bir incelik katar. Tuz, balığın içini yumuşak ve sulu tutan bir dış kabuk oluşturur.
Balığı temizleyin ve içine doğranmış soğan, yabani rezene ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı doldurun
Bir tepsiye 1000 g tuz dökün, balığı yerleştirin ve kalan tuzla kaplayın
180 derecede 50 dakika fırına koyun: tuz, pişirme sonunda kıracağınız sert bir kabuk oluşturmalıdır
Balığı dikkatlice çıkarın, zeytinyağı ile tatlandırın ve servis yapın
Tepsi
Fırın
Italia
| Enerji (kcal) | 39,4 |
| Karbonhidrat (g) | 0,43 |
| şekerler (g) | 0,43 |
| Yağlar (g) | 2,04 |
| doymuş yağ (g) | 0,47 |
| Protein (g) | 4,81 |
| Lif (g) | 0,04 |
| İndirim (g) | 28,71 |
