Orata Tuzda, Akdeniz mutfağının geleneksel bir tarifidir. Bu yemek, balığın tadını ön plana çıkaran sadeliğiyle öne çıkar. Orata bütün olarak, balığa eşsiz bir narinlik veren iri tam tuz yatağına sarılarak pişirilir. Tuz, dışta bir kabuk oluşturarak iç kısmın yumuşak ve sulu kalmasını sağlar.
Balığı temizleyin ve içine doğranmış soğan, yabani rezene ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı doldurun
Bir fırın tepsisine 1000 G tuz serpin, balığı yerleştirin ve kalan tuzla üzerini kapatın
180 derecede 50 dakika fırına verin: tuz, pişirme sonunda kıracağınız sert bir kabuk oluşturmalıdır
Balığı dikkatlice çıkarın, zeytinyağı ile tatlandırın ve servis yapın
Kase
Fırın
Italy
| Enerji (kcal) | 39,4 |
| Karbonhidrat (g) | 0,43 |
| şekerler (g) | 0,43 |
| Yağlar (g) | 2,04 |
| doymuş yağ (g) | 0,47 |
| Protein (g) | 4,81 |
| Lif (g) | 0,04 |
| İndirim (g) | 28,71 |
