Tzazichi, salatalık, yoğurt ve sarımsağa dayanan bir Grecia kökenli soğuk sostur. Et veya balık yemekleri için ideal bir eşlikçidir, ancak salatalar için bir sos veya kızarmış ekmeğe sürülecek bir sos olarak da tadılabilir. Ferahlığı ve kremsiliği onu yaz için mükemmel kılar, ancak yıl boyunca da beğenilebilir. Hazırlaması basittir ve sadece birkaç dakika sürer.
Sarımsağı ince doğrayın, salatalığı (ama bir tane biraz fazla...) jülyen şeklinde dilimleyin ve hepsini yoğurt ile karıştırın; tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın.
Söz konusu tarifin adı tzaziki ve gerçekten Grecia'ya özgüdür.
Yoğurt tam yağlı ve taze olmalıdır; büyük miktarlarda yapıyorsanız yoğurdu ince gözenekli bir bezden geçirip bir kaşığın üzerine asarak kullanmadan önce 10 dakika süzülmeye bırakmak uygundur.
Blender veya rende
Kase
Greece
| Enerji (kcal) | 38,22 |
| Karbonhidrat (g) | 2,97 |
| şekerler (g) | 2,97 |
| Yağlar (g) | 2,03 |
| doymuş yağ (g) | 1,03 |
| Protein (g) | 2,1 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,03 |
