Tzazichi, salatalık, yoğurt ve sarımsak bazlı Yunan kökenli soğuk bir sostur. Et veya balık yemekleri için ideal bir eşlikçidir, ancak salatalar için sos veya kızarmış ekmek üzerine sürülebilecek bir sos olarak da tadını çıkarabilirsiniz. Ferahlığı ve kremamsı yapısı onu yaz için mükemmel kılar, ancak yıl boyunca da takdir edilebilir. Hazırlaması basittir ve sadece birkaç dakika sürer.
Sarımsağı doğrayın, salatalığı dilimleyin (ama biri biraz fazla olabilir...) ve hepsini yoğurtla karıştırın, tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın.
Bu tarifin adı tzaziki ve Yunanistan'a özgüdür.
Yoğurt tam yağlı ve taze olmalıdır, eğer büyük miktarlarda yapıyorsanız, yoğurdu ince bir bezden geçirip kullanmadan önce lavabonun üzerinde 10 dakika süzülmeye bırakmak faydalı olacaktır.
Blender veya rende
Kase
Grecia
| Enerji (kcal) | 38,22 |
| Karbonhidrat (g) | 2,97 |
| şekerler (g) | 2,97 |
| Yağlar (g) | 2,03 |
| doymuş yağ (g) | 1,03 |
| Protein (g) | 2,1 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,03 |
