Vanilyalı dondurma, yaz günleri için mükemmel, lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Kökeninin, keçi sütü ve vanilya çubukları ile hazırlandığı antik Roma'ya dayandığı düşünülmektedir. Bugün, dünyada en sevilen dondurmalardan biridir, kremsi tadı ve yoğun vanilya aroması ile beğenilmektedir.
Yumurta sarılarını bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve elektrikli bir çırpıcı ile neredeyse beyazlaşana kadar çırpın
Daha sonra süt ve kremayı bir tencereye dökün, vanilya çubuğunu ve vanilinli şekeri ekleyin ve kaynama noktasına gelene kadar pişirin
Kabı hemen ateşten alın, birkaç dakika dinlendirin, ardından vanilya çubuğunu çıkarın ve sütü yavaşça yumurta sarısı kremasına dökün, tahta bir kaşıkla karıştırarak
Kremayı benmari usulü veya çok kısık ateşte koyulaşmaya başlayana kadar pişirin
Daha sonra ateşten ve benmariden alın ve sürekli karıştırarak soğumaya bırakın
Karışımı dondurma makinesinin kabına dökün ve cihazınızın özel talimatlarına göre dondurmayı sertleştirin
Eğer dondurma makineniz yoksa, kremayı bir dondurucu kabına dökün ve en az 3-4 saat katılaşmaya bırakın
Bu süre geçtikten sonra dondurmayı birkaç dakika tahta bir kaşıkla karıştırarak işleyin ve tekrar dondurucuya koyun, 30 dakika daha bekletin
Kase
Çırpıcı
Tencere
Italia
| Enerji (kcal) | 282,86 |
| Karbonhidrat (g) | 28,98 |
| şekerler (g) | 28,98 |
| Yağlar (g) | 15,35 |
| doymuş yağ (g) | 8,26 |
| Protein (g) | 4,97 |
| İndirim (g) | 0,07 |
