Vanilyalı tatlı sufle, vanilyanın karşı konulmaz kokusuyla karakterize edilen yumuşak ve narin bir tatlıdır. Fransa kökenli olan bu tatlı, lezzetli tadı ve hafif dokusuyla tüm dünyaya yayılmıştır. Hazırlık az malzeme gerektirir, ancak mükemmel bir sonuç elde etmek için adımları dikkatle takip etmek önemlidir: yumuşak doku ve ayırt edici tat, başarılı bir suflenin sırrıdır. Vanilyalı tatlı, tarçın eklenmesi veya daha lezzetli bir not için tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt kullanımı gibi çeşitli varyasyonlara uygundur.
Yoğunlaştırılmış sütü ılık su ile seyreltin
Unu, sütü, tereyağını ve vanilya kokusunu ateşte pişirerek tatlı bir beşamel hazırlayın; oldukça yoğun yapın ve kabuk oluşturmaması için ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın
Yumurtaların sarılarını bir kaseye koyun ve çırpmadan yavaşça karıştırarak beşamel ekleyin
Karışım parlak ve homojen olana kadar karıştırmaya devam edin
Yumurtaların beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın ve bunları da beşamele ekleyin
Bunların 'çökmemesi' için karıştırmayın, alttan üste doğru bir hareketle karışıma dahil edin
İyi yağlanmış bir sufle kalıbı (veya bireysel kalıplar) hazırlayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun
Fırını açmadan 20 dakika-yarım saat pişirin
Fırından çıkar çıkmaz servis yapın
Kase
Çırpıcı
Sufle Kalıpları
Maksimum 2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Vanilyalı tatlı sufle, hafif ve hoş kokulu bir tatlıdır, özel bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmeldir.
Francia
| Enerji (kcal) | 56,01 |
| Karbonhidrat (g) | 2,09 |
| şekerler (g) | 0,05 |
| Yağlar (g) | 3,19 |
| doymuş yağ (g) | 1,15 |
| Protein (g) | 4,83 |
| Lif (g) | 0,06 |
| İndirim (g) | 0,05 |
