Venetian tavuk kızartması, Veneto bölgesine özgü lezzetli ve gevrek bir yemektir. Tavuk, limon suyu ve baharatlarla marine edilerek, galeta unuyla pane edilir ve altın rengini alana kadar kızartılır. Taze limon suyu ile servis edilir ve adaçayı ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
Tavuğu parçalara ayırın, bir kasenin içine koyun limon suyu, doğranmış maydanoz ve tuz ekleyin ve bir saat kadar marine edin, sık sık çevirin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ekleyin ve süzülmüş tavuk parçalarını içine batırın.
Yumurtalardan çıkarın ve galeta ununa bulayın.
Bir tavada yağı adaçayı ile ısın, tavukları önce yüksek ateşte, ardından orta ateşte pişirin.
Tava
Kase
Kaşık
Çatal
Maksimum 2 gün buzdolabında saklayın.
Italia, Veneto
| Enerji (kcal) | 195,93 |
| Karbonhidrat (g) | 0,37 |
| şekerler (g) | 0,37 |
| Yağlar (g) | 14,82 |
| doymuş yağ (g) | 4,16 |
| Protein (g) | 14,41 |
| Lif (g) | 0,31 |
| İndirim (g) | 0,07 |
