Veneto usulü kızarmış tavuk, Veneto bölgesine özgü lezzetli ve çıtır bir yemektir. Tavuk, limon suyu ve aromalarla marine edilip galeta ununa bulanarak kızartılır ve altın rengi ve çıtır hale gelene kadar pişirilir. Üzerine taze limon suyu sıkılarak servis edilir ve adaçayı yaprakları ve maydanoz ile süslenir.
Tavuğu temizleyip parçalara ayırın, bir kaseye koyun, limon suyu, doğranmış maydanoz ve tuz ekleyin ve sık sık karıştırarak bir saat kadar marine edin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ekleyin ve süzülmüş tavuk parçalarını içine batırın.
Tavukları yumurtadan çıkarın ve galeta ununa bulayın.
Bir tavada adaçayı ile yağı ısıtın ve tavuğu önce yüksek ateşte, sonra orta ateşte pişirin.
Tava
Kase
Kaşık
Çatal
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Italia, Veneto
| Enerji (kcal) | 139,86 |
| Karbonhidrat (g) | 0,43 |
| şekerler (g) | 0,43 |
| Yağlar (g) | 8,56 |
| doymuş yağ (g) | 2,68 |
| Protein (g) | 15,2 |
| Lif (g) | 0,36 |
| İndirim (g) | 0,05 |
