Carbonara, Roma mutfağının tipik bir yemeğidir, kremsi dokusu ve ana malzemelerinin yoğun lezzetiyle ünlüdür: füme pancetta, Parmesan peyniri ve yumurta. Bu versiyon, temel makarna olarak vermicelli kullanır.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve bir tutam karabiber ve parmesan ekleyin
Daha önce küp şeklinde doğranmış füme pancettayı sızma zeytinyağı ve tereyağı ile kızartın
Vermicelliyi pişirin ve süzün, yumurtaların bulunduğu kaseye dökün ve hızlıca karıştırın
Üzerine pancettayı ve pişirme yağını dökün
Maydanoz serpin ve hemen servis yapın
Tava
Kase
Kızartma Tavası
Italia
| Enerji (kcal) | 315,71 |
| Karbonhidrat (g) | 35,77 |
| şekerler (g) | 1,26 |
| Yağlar (g) | 13,67 |
| doymuş yağ (g) | 5,42 |
| Protein (g) | 14,11 |
| Lif (g) | 0,93 |
| İndirim (g) | 0,22 |
