
Vermicelli Alla Ghiottona
Vermicelli alla Ghiottona, lezzetli bir geleneksel İtalyan ana yemeğidir. Vermicelli, pişmiş jambon, emmenthal ve parmesan peyniri, krema, tereyağı, siyah trüf, tuz ve karabiber ile hazırlanan bu yemek, yoğun tatları sevenler için mükemmeldir. Lombardiya kökenli bu tarif, nesilden nesile aktarılmış ve genellikle bayramlarda servis edilmiştir.
İçindekiler
- Vermicelli tipi makarna
240g240g - Pişmiş jambon (100 g dilimler)
100g100g - Emmenthal peyniri
80g80g - Parmesan peyniri
4cucchiai4cucchiai - Kremayeterince
- Tereyağı
40g40g - Siyah trüfyeterince
- Tuzyeterince
- Karabiberyeterince
Satın alınabilir ürünler
Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - ulusal but jambonu
1 ürün1 ürün ₺ 11.703,13Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün
1 ürün1 ürün ₺ 463,82
Hazırlık
- ADIM 1 / 5
Makarnayı haşlamaya başlayın, bu arada tereyağını makarnayı da alacak kadar büyük bir tencereye koyun ve ısıtın; tereyağı kızarmadan önce küp doğranmış pişmiş jambonu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık on dakika kavurun
- ADIM 2 / 5
Hemen ardından emmenthal peynirini de küp küp doğrayın ve bir kenara koyun
- ADIM 3 / 5
Makarna al dente piştiğinde (yaklaşık 10-12 dakika sürecektir) süzün ve iyice süzülmesini sağlayın; pişmiş jambon ile bir tencereye koyun ve birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak lezzetlendirin, böylece dibe yapışmaz
- ADIM 4 / 5
Ardından yarım bardak krema ile ıslatın, emmenthal peynirini de ekleyin ve peyniri yumuşatmak için yeterince ateşte bırakın
- ADIM 5 / 5
Ateşten almadan hemen önce makarnayı parmesan ve maydanozla serpin, ardından her şeyi önceden ısıtılmış bir çorba kasesine aktarın, rendelenmiş trüf ile serpin ve hemen servis yapın
Öneriler
Makarna pişirme tenceresi
Tava
Genel Bilgiler
Saklama notları
Artıkları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Diğer bilgiler
Genellikle bayramlarda servis edilen yemekler
Menşei
Italia, Lombardia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 363,14 |
Karbonhidrat (g) | 35,19 |
şekerler (g) | 1,88 |
Yağlar (g) | 17,51 |
doymuş yağ (g) | 9,49 |
Protein (g) | 18 |
Lif (g) | 0,8 |
İndirim (g) | 0,25 |
- Proteinler18g·25%
- Karbonhidratlar35,19g·49%
- Yağlar17,51g·24%
- Lifler0,8g·1%