Tuduu
Vermicelli Alla Ghiottona

Vermicelli Alla Ghiottona

@tuduu

Vermicelli alla Ghiottona, lezzetli bir geleneksel İtalyan ana yemeğidir. Vermicelli, pişmiş jambon, emmenthal ve parmesan peyniri, krema, tereyağı, siyah trüf, tuz ve karabiber ile hazırlanan bu yemek, yoğun tatları sevenler için mükemmeldir. Lombardiya kökenli bu tarif, nesilden nesile aktarılmış ve genellikle bayramlarda servis edilmiştir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 20 dk
Hazırlık: 15 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Vermicelli tipi makarna240g
  • Pişmiş Jambon (100 G Dilimler)
    Pişmiş jambon (100 g dilimler)100g
  • Emmenthal peyniri80g
  • Parmesan peyniri4cucchiai
  • Kremayeterince
  • Tereyağı
    Tereyağı40g
  • Siyah trüfyeterince
  • Tuzyeterince
  • Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - ulusal but jambonu

    Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - ulusal but jambonu

    1 ürün
    11.703,13
  • Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

    Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

    1 ürün
    463,82

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 5

    Makarnayı haşlamaya başlayın, bu arada tereyağını makarnayı da alacak kadar büyük bir tencereye koyun ve ısıtın; tereyağı kızarmadan önce küp doğranmış pişmiş jambonu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık on dakika kavurun

  2. ADIM 2 / 5

    Hemen ardından emmenthal peynirini de küp küp doğrayın ve bir kenara koyun

  3. ADIM 3 / 5

    Makarna al dente piştiğinde (yaklaşık 10-12 dakika sürecektir) süzün ve iyice süzülmesini sağlayın; pişmiş jambon ile bir tencereye koyun ve birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak lezzetlendirin, böylece dibe yapışmaz

  4. ADIM 4 / 5

    Ardından yarım bardak krema ile ıslatın, emmenthal peynirini de ekleyin ve peyniri yumuşatmak için yeterince ateşte bırakın

  5. ADIM 5 / 5

    Ateşten almadan hemen önce makarnayı parmesan ve maydanozla serpin, ardından her şeyi önceden ısıtılmış bir çorba kasesine aktarın, rendelenmiş trüf ile serpin ve hemen servis yapın

Öneriler

  • Makarna pişirme tenceresi

  • Tava

Genel Bilgiler

Saklama notları

Artıkları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın

Diğer bilgiler

Genellikle bayramlarda servis edilen yemekler

Menşei

Italia, Lombardia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)363,14
Karbonhidrat (g)35,19
şekerler (g)1,88
Yağlar (g)17,51
doymuş yağ (g)9,49
Protein (g)18
Lif (g)0,8
İndirim (g)0,25
  • Proteinler
    18g·25%
  • Karbonhidratlar
    35,19g·49%
  • Yağlar
    17,51g·24%
  • Lifler
    0,8g·1%