Şehriyeli Çorba, klasik bir İtalyan yemeğidir. Patates, yumurta ve şehriyeden yapılan kremamsı bir çorbadır; tereyağı ve taze maydanozun lezzetiyle zenginleştirilir. Soğuk aylarda keyifle tüketilebilecek, rahatlatıcı yemeklerden biridir.
Haşlanıp ezilmiş patateslere peynir, tereyağı, süt, çırpılmış 3 bütün yumurta ve bir yumurta sarısını ekleyin; iyice karıştırın, sonra bir süzgece azar azar dökerek iyice bastırın.
Süzgeçten akan karışımı kaynar et suyunun olduğu bir tencereye bırakın, maydanozu ekleyin.
Tencere
Çırpıcı
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 114,8 |
| Karbonhidrat (g) | 14,44 |
| şekerler (g) | 0,36 |
| Yağlar (g) | 4,81 |
| doymuş yağ (g) | 2,48 |
| Protein (g) | 3,69 |
| Lif (g) | 1,28 |
| İndirim (g) | 0,03 |
