Vietnam Usulü Köfteler

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Sarımsağı ve zencefil parçasını soyun

2. ADIM 2 / 12

   Sarımsağı uygun aletle sıkın ve zencefili çok ince doğrayın

3. ADIM 3 / 12

   Yeşil soğanı temizleyin ve ince ince doğrayın

4. ADIM 4 / 12

   Hepsini bir kaseye aktarın ve kıyılmış eti ekleyin; malzemeleri bir çatal ile yoğurun

5. ADIM 5 / 12

   Yavaş yavaş hafifçe çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve dikkatlice karıştırmaya devam edin

6. ADIM 6 / 12

   Sonunda hamuru elle yoğurmak tercih edilir

7. ADIM 7 / 12

   Sonra her seferinde bir kaşık olmak üzere 10 cl kadar buzlu su ekleyin ve her zaman elle karıştırın

8. ADIM 8 / 12

   Sonunda tuz ve karabiber ekleyin

9. ADIM 9 / 12

   Küçük köfteler yapın ve iyice yağlanmış bir tabağa koyun

10. ADIM 10 / 12

    Köfteleri tuzlu kaynar suda haşlayın ve su yüzüne çıktıktan sonra 3 dakika pişirin

11. ADIM 11 / 12

    Süzün ve üçer üçer tahta şişlere geçirin

12. ADIM 12 / 12

    Servisten 10 dakika önce fırının ızgarasında veya barbekü ızgarasında her iki tarafını kızartın

Öneriler

• Yapışmaz tava

• Kase

• Tahta kaşık

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)