Amarena vişne suyu yazın tadını çıkarmak için mükemmel, tatlı ve ferahlatıcı bir içecektir. Vişneler içeceğe yoğun ve hafif ekşimsi bir tat verir; bu tat şekerin tatlılığı ve limon suyunun ferahlığı ile dengelenir. Tarçın ve karanfil ise içeceğe baharatlı bir dokunuş katar.
Vişnelerin saplarını çıkarın, yıkayın ve az suyla bir tencerede bütün halde pişirin
Ardından geniş gözenekli bir süzgeçten (at kılı süzgeci) geçirin
Elde edilen suyu tartın ve her 1000 g suya 500 g olacak şekilde şeker ekleyin
Aroma vermek isterseniz yarım limonun rendelenmiş kabuğunu veya bir tutam tarçın ya da birkaç tane karanfil ekleyebilirsiniz
İyice karıştırın ve kavanozlara doldururken ağzından 1,5 cm boşluk bırakın
Kapağı takın ve 25 dakika kaynatın
Blender
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Kokteyller için baz olarak servis edilebilir veya yoğurt ve dondurmaya eklenebilir
Italia
