Vişne suyu, yaz aylarında tadı çıkarılabilecek tatlı ve ferahlatıcı bir içecektir. Vişneler, suya yoğun ve hafif ekşi bir tat verirken, şekerin tatlılığı ve limon suyunun ferahlığı ile dengelenir. Tarçın ve karanfil, suyun tadını tamamlayan baharatlı bir nota ekler.
Vişnelerin saplarını çıkarın, yıkayın ve az su ile bir tencerede bütün şekilde pişirin
Sonra geniş delikli bir süzgeçten geçirin
Elde edilen suyu tartın ve her 1000 g su için 500 g şeker ekleyin
İsteğe bağlı olarak, yarım limonun rendelenmiş kabuğunu veya bir tutam tarçın veya iki tane karanfil ekleyebilirsiniz
İyice karıştırın ve ağız kısmından bir buçuk santimetre boş bırakacak şekilde şişelere doldurun
Kapakları takın ve 25 dakika kaynatın
Miksere
Kapalı bir kapta buzdolabında saklayın
Kokteyller için bir baz olarak veya yoğurda ve dondurmaya eklenerek servis edilebilir
Italy
